Les magnums de Bordeaux, et d’ailleurs, affichent régulièrement d’évidentes performances en matière de longévité
Il y a des indices qui ne mentent pas, et ils sont régulièrement confirmés par ce type de dégustation. le format magnum (1.5 litres) est propice à la garde.Nous avons une fois de plus pu le vérifier in-situ, respectivement à la dégustation de magnums de Bordeaux avec de prestigieux millésimes tels que 1945, 1947, 1959, 1961, 1966 et 1982 !
Dégustations de grande qualité
Passionnés de vins, surtout de Sauternes, Jürg Richter organise régulièrement des dégustations de Bordeaux, idéalement en magnums, et est connu pour l’excellente qualité des flacons qu’il présente.
Méticuleux et consciencieux, il laisse authentifier la provenance des magnums de Bordeaux qu’il présente lors d’évènements rapidement complets, tant les amateurs se pressent au portillon ! Ainsi, Yves Beck, alias Beckustator, s’inscrit à ces dégustation afin de couvrir ces moments d’anthologie pour les relater à ses lectrices et lecteurs.
Retrouvailles et réjouissance
Comme chaque année, le nombre de participants à cette dégustation de magnums de Bordeaux était important. Parallèlement, il y a un noyau dur formé par la large majorité des participants. Cela crée une dynamique d’enthousiasme, de réjouissances liées aux retrouvailles d’amis de dégustation tous passionnés de vins. Beaucoup de ces participants sont devenus de véritables amis. Partager des vins, en parler, échanger, écouter, agréer (ou pas) l’avis d’autrui, mais tout cela est relégué au second plan par un élément primordial : l’amitié ; qu’elle soit relative ou soulignée, elle est bienfaisante et permet de relativiser les écarts des vins et des avis. Passer du temps en commun reste le point essentiel !
Compte-Rendu de dégustation par yvesbeck.wine
Entrée en matière avec une trilogie de 1945
Trois magnums de Bordeaux 1945 comme entrée en matière. Il est peu courant, voire rarissime, d’avoir côte à côte trois flacons de ce millésime de légende !
Château Calon Ségur 1945
Des nuances poivrées ouvrent le bal et sont rejointes par des parfums d’eucalyptus et de vétiver. Vif et structuré, le vin dispose de tannins puissants qui offrent à la fois de la largeur, et de la longueur. Ils consolident le vin dès l’attaque et jusqu’en finale. Un vin qui s’illustre par sa puissance et son énergie sans manquer de mettre sa finesse en évidence. Une bouteille imposante. Maintenant – 2045 95/100
Château Nénin 1945
Nénin révèle des notes de poivre de Sichuan et d’épices douces suivies de nuances de raisins de Corinthe et de réglisse. Velouté et linéaire en bouche, le vin est élégant, sans profondeur particulière, mais avec une condition très honorable après plus de quatre-vingts ans ! Il sèche un peu sur la finale et reflète bien les arômes observés au niveau olfactif. Un vin qui peut se targuer de son élégance. Il a certainement passé son zénith, cependant il ne démérite aucunement ! A terminer. 90/100
Château Talbot 1945
Le 1945 se révèle avec beaucoup de finesse et de subtilité. Il est filigrane, affiche de nombreuses facettes et, surtout, aucun signe de fatigue ! En bouche, ce Talbot convainc par son énergie, par son tempérament et par son exceptionnelle fusion entre tannins et acidité. D’une grande cohérence, il confirme ses aptitudes marathoniennes. Maintenant – 2040 96/100
Château Margaux 1959 brillant, comme si souvent
Calon Ségur 1950 et Beychevelle 1959 n’avaient pas la tâche facile dans cette série aux cotés de l’exceptionnel Margaux 1959. Dans ce cas, comparaison n’est pas raison, c’est le plaisir qui prime !
Château Calon Ségur 1950
Nuances de feuilles de thé et de baies rouges dans le bouquet de ce Calon 1950 ! Il n’est pas intense, mais subtil ! Porté par des tannins compacts, il a de la puissance, mais peine à la canaliser, sans pour autant prétériter son expression aromatique. Un vin goûteux, à terminer. 89/100
Château Beychevelle 1959
Notes de réglisse et de figues combinées à une touche de cacao. En bouche, le vin a même une touche de gras, tandis que les tannins offrent de la tenue. Nuances balsamiques en finale. Le vin a ses plus belles années derrière lui depuis un moment déjà, mais il n’en est pas moins méritant ! A terminer. 86/100
Château Margaux 1959
Je dégustais cette pépite pour la 4ème fois. Ma grande première fût en 1996… il y a donc 30 ans ! Je n’ai pas vraiment l’impression que le vin ait pris de l’âge depuis… contrairement à moi 😉
Profond et subtil, le bouquet s’illustre par ses nombreux détails et par sa jeunesse… comme d’habitude serais-je tenté d’écrire ! Il affiche des notes de baies noires, de réglisse et d’épices. En bouche, le vin convainc par sa densité et sa vigueur. Porté par des tannins compacts et parfaitement arrondis, il a du gras, de l’expression et de la persistance. Les tannins se révèlent vers la fin de bouche et garantissent jouvence, persistance et potentiel. Maintenant – 2045. 99/100
Le légendaire millésime 1961 parfaitement incarné par Pichon Comtesse
Pessac-Léognan était bien représenté par le Domaine de Chevalier et le Château Pape Clément, tandis que Pauillac pouvait compter sur l’exceptionnelle performance de Pichon Comtesse.
Domaine de Chevalier 1961
Les nuances de cacao et de fleurs d’oranger plaident pour maturité et fraîcheur. Vif en attaque, le vin convainc par son côté onctueux et par sa continuité. Les tannins sont quelque peu secs, mais la structure acide leur prête main-forte et assure ainsi l’harmonie. Un vin élégant et vigoureux qui arrive en fin de carrière sans pour autant être sur le déclin. A terminer. 92/100
Château Pape Clément 1961
Subtiles notes de figues, de raisins de Corinthe et de jod dans le bouquet de ce Pape Clément 1961. Bien structuré, le vin est soutenu par une acidité revitalisante, tandis que les tannins sont quelque peu anguleux. Cela leur permet d’assurer les arrières, surtout en finale. Maintenant – 2031 93/100
Château Pichon Comtesse 1961
La fraîcheur du bouquet, et du Cabernet Sauvignon, est bien perceptible, dès les premiers effluves. A l’aération, le nez révèle également des notes de Ricola et de zeste d’oranges. En bouche, Pichon Comtesse convainc par sa puissance et sa densité tout en soulignant la finesse, la persistance et la fraîcheur dont il disposegrâce à une acidité structurante en finale. Un vin qui a de la largeur et de la précision grâce à des tannins efficaces qui assurent vigueur et tenue. Maintenant – 2046 97/100
1982 : grande qualité en quantité
C’est suffisamment rare pour être souligné ; les grands en millésime en grande quantité c’est plutôt rare ! Le niveau global est impressionnant. Cette série le démontre avec pertinence. Bien entendu une dégustation à plus large échelle de ce millésime serait encore plus révélatrice… à suivre 🙂
Le vin de la soirée : Mission Haut-Brion 1982
Deux vins brillants, avec un Mission Haut Brion plus lumineux !
Château La Mission Haut Brion 1982
Quelle magnifique intensité dans le bouquet de Mission 1982, où se marient profondeur, complexité et fraîcheur. Tout est cohérent, harmonieux et raffiné. Les nuances de baies noires et rouges créent une unité séduisante, enrichie par des arômes de réglisse et d’épices. En bouche, la fraîcheur annoncée par le bouquet se fait clairement remarquer. Le vin dispose de puissance, de structure et d’une impressionnante harmonie ! Tout est à sa place – dans ce cas, la perfection a un nom : Mission ! Maintenant – 2052. 100/100
Château Haut Brion 1982
Juvénile, le bouquet révèle des nuances de pierre à feu, respectivement de la minéralité, tandis que des notes de garrigues, de feuilles de thé et de cassis appuient la complexité présente. Dense en attaque, le vin a du muscle, de la largeur et de la linéarité. Il se déroule d’un fil et convainc par son harmonie, mais dans le match play usuel, Mission lui vole la vedette ! Maintenant – 2047. 96/100
Château Pichon Comtesse 1982
Le 1982 de Pichon Comtesse surprend par l’intensité du Cabernet Sauvignon au travers de notes d’eucalyptus bien appuyées, tandis que des parfums de cassis et de sureau prennent le dessus au fil des minutes ! Plutôt élancé en attaque, le vin gagne en étoffe et en charme le long du palais, tandis que la puissance s’impose avec subtilité. Un vin brillant qui se révèle progressivement et qui n’en a pas finit d’éblouir ! Maintenant – 2047. 99/100
Italia y España
Les vins de Bordeaux, et les participants, étaient à la fête ! Dans cette logique, les trois vins prestigieux que sont Vega Sicilia Unico, Conterno et Sassicaia ont été accueillis avec enthousiasme ! Le niveau des trois crus était exceptionnel.
Vega Siclia Unico 1960
Du charme, de la pluralité, de la complexité ! Ce bouquet donne simplement envie de boire le vin. Comment résister à des effluves de cacao et de caramel. Suave en attaque, ce Vega Sicilia est friand, velouté, puissant et parfaitement équilibré. Un vin goûteux et persistant et en pleine forme. Maintenant – 2040 96/100
Conterno Monfortino Barolo Riserva 1960
Le bouquet surprend par des notes de houblon puis une touche de truffes et finalement de baies noires. Compact en attaque, le vin convainc par sa friandise et sa vigueur qu’il parvient à relater avec parcimonie au travers de tannins précis se révélant lentement. Un vin persistant et séduisant avec une saine dose de puissance. Maintenant – 2040 96/100
Sassicaia 1985
La finesse est de mise dans ce vin qui révèle des notes de pain, de baies noires, de poivre et de cerises. Compact et frais en attaque, le vin a du gras, de la puissance et, surtout, de l’élégance ! Quelle profondeur, quelle vigueur, quelle harmonie et quelle fraîcheur. Un vin exceptionnel porté par des tannins puissants et porteurs. Il est persistant, goûteux et apte à continuer de ravir des palais durant quelques décennies. Maintenant – 2050 98/100
Sauternes : Coutet 1947 et Yquem 1966
Deux vins qui ont parfaitement traversé les décennies et qui ont encore de beaux jours devant eux !
Château Coutet 1947
Couleur ambrée pour ce Coutet 1947. A l’image de la robe, intense, le bouquet brille de son expression autant plurielle qu’intensive ! Les notes de zeste de mandarines et de thé vert s’allient à des parfums de citronnelle, de Ricola et de nougat. Suave en attaque, le vin cumule vigueur, charme et persistance, ce qui est idéalement plébiscité par des amers dominants Notes d’amandes et de coings en finale. L’amertume est quand-même bien marquée, mais elle est reléguée au second plan par le délicieux assortiment de fromages préparés par l’équipe du Zunfthaus zur Waag à Zurich. Un Coutet d’une époustouflante jeunesse.
Maintenant – 1947 96/100
Château d’Yquem 1966
Superbe bouquet marqué par des notes épanouies, par des parfums de biscuit, d’oranges amères, de mandarine, de crème brûlée et d’amandes. Dense et suave en attaque, le vin impressionne par son énergie et sa vitalité. Il dispose de fins amers parfaitement intégrés qui assurent l’expression aromatique de la finale ainsi qu’une interminable longueur. L’harmonie entre douceur et amertume est très aboutie. Un vin expressif, tonique, persistant et séduisant. Maintenant – 2041 – 97/100
Abonnez-vous à yvesbeck.wine et accédez à plus de 37698 notes de dégustation en ligne pour seulement CHF. 98.00 par an