Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von Rebstöcken, die zwischen 70 und 80 Jahre alt sind und auf harten Böden aus Blauschiefer mit Quarzeinschüssen wachsen. Südostausrichtung, etwas kühleres Klima. Die Reifung erfolgt in Holzfässern. Finesse und Subtilität schließen Intensität nicht aus, was das Bouquet...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Dhroner Hofberg stammt von Rebstöcken, die 1958 gepflanzt wurden. Er wird in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist kristallklar und präzise. Es offenbart Nuancen von Limetten und Gewürzen, ergänzt durch Teeblätter und Mineralik. Der Wein ist schlank, linear und gut von...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Piesporters ist subtil, von guter Intensität und offenbart Nuancen von Mirabellen und Birnen, ergänzt durch einen Hauch von Anis. Sein schmackhafter und saftiger Auftakt kündigt einen einladenden und animierenden Charakter an. Ein eher schlanker, bereits gut zugänglicher Riesling,...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Merlot, Dornfelder Fruchtig-würziges Bouquet von guter Intensität mit Noten von Hopfen und Kirschen. Am Gaumen ein süßer und voller Charakter. Der Wein hat Körper, gut eingebundene Tannine und eine Struktur, die gut nach hinten abschließt. Nur der Abgang ist etwas hart, aber...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Dieser Pinot hat ein sehr feines Bouquet. Er zeichnet sich vor allem am Gaumen aus, da er einen klaren Fokus auf Finesse hat. Ich habe oft den Mangel an Finesse und Feinheit in den Pinot Noir von Stefan Steinmetz bemängelt...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Dieser von schwarzen Johannisbeeren geprägte Pinot Noir zeichnet sich durch seine Frische sowie würzige Noten aus. Leicht cremiger und fruchtiger Charakter am Gaumen. Der Wein hat Schwung, saftige Tannine und einen Abgang, der etwas weicher werden sollte, aber auch da sind...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Sehr schöne Definition von Pinot Noir. Im Laufe der Jahre gewinnen die Pinots von Stefan Steinmetz an Pixel und Subtilität. Das Bouquet dieses Herrenbergs ist geprägt von Nuancen von Speck, Sauerkirschen und Kräutern, was für eine angenehme Frische sorgt. Am Gaumen...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet des Dhroner ist von guter Intensität und lässt Frische sowie subtile Nuancen von Graphit, Himbeeren und Kirschen zur Geltung kommen. Am Gaumen zeigt der Wein ebenfalls Finesse und Präzision. Er ist noch recht straff, aber es sind die Harmonie...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Filigrane Noten von Kirschen und Himbeeren gefolgt von Graphit-Nuancen im Bouquet des Kestener Herrenberg 2012. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Frische. Er verfügt über samtene Tannine die im Einklang mit der Struktur stehen. Der Abgang ist leicht austrocknend, aber...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet des 2013ers ist von guter Auflösung und zeigt, wie den 2012er, Nuancen von Graphit und Noten von Sauerkirschen, gefolgt von einer angenehmen Frische. Letztere ist sicherlich darauf zurückzuführen, dass ein Teil der Ernte nicht entrappt wurde. Am Gaumen ist...
