Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Lehm- und kalkhaltiger Boden mit einem hohen Kalkanteil. Weinbereitung und Reifung in Betoneiern mit viel Druse für 11 Monate. Das Bouquet ist filigran und komplex. Es offenbart Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein, gefolgt von einem Hauch Anis. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 14.02.2024 von Yves Beck 2024-2030 91/100...
Verkostet am 12.10.2022 von Yves Beck Der Name der Cuvée "Tourbillon" ist vom gleichnamigen Uhrwerk inspiriert, das den Einfluss der Erdgravitation begrenzt. Der Wein stammt von Parzellen mit kalkhaltigen Böden, die sich ausschließlich in der Gemeinde Chardonnay befinden. Die Vinifizierung und der Ausbau (10 Monate) erfolgen in...
