Verkostet am 20.11.2023 von Yves Beck Der Haut-Chaigneau zeigt Vielfalt und Reife, was in diesem schwierigen Jahrgang sehr zu begrüßen ist! Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von Brombeeren, Kräutern und Lakritze. Der Wein ist schlank, gut strukturiert und profitiert von den feinen Tanninen, die...
Verkostet am 05.04.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Schöne Intensität von schwarzen Beeren mit Nuancen von schwarzen Johannisbeeren sowie einem erdigen Touch, ergänzt durch würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und von guter Dichte. Die Tannine sind fein, bestens eingebunden und etwas lieblich;...
Verkostet am 25.11.2022 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Haut-Chaigneau profitiert von diesem sonnigen Jahrgang, und der Jahrgang profitiert von Haut-Chaigneau. So ist der Wein frisch und fruchtig! Einladende Nuancen von Minze und roten Beeren. Dieser schmackhafte Wein vereint Frische und Fülle. Er hat Schwung, straffe,...
Verkostet am 23.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet von Haut-Chaigneau ist subtil und offenbart Nuancen seiner Reifung, unterlegt von Düften nach Kirschen und Brombeeren. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt und mit cremigen Tanninen versehen, die ideal von der Säurestruktur unterstützt werden. Diese fördert auch die...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Der 2019er wurde in 35% neuem Holz ausgebaut, die übrigen 65% in Barriques zweiter und dritter Belegung. Haut-Chaigneau zieht es immer vor Klarheit zu schaffen. So ist auch 2019 keine Ausnahme. Er zeigt Frucht, Frische und Temperament....
Verkostet am 06.05.2021 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Bouquet von guter Intensität mit einladenden Nuancen von schwarzen Beeren und Gewürzen. Cremiger und fruchtiger Auftakt. Der Wein hat Fülle, Frische und einen schönen aromatischen Ausdruck, der sich im Abgang ideal fortsetzt. Ein köstlicher, kraftvoller und schmackhafter...
Verkostet am 21.11.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Viel Eleganz in diesem Wein mit harmonischem Bouquet von schwarzen Beeren und Süßholz sowie einem Hauch von Kreide. Am Gaumen hat der Wein Fülle. Er verfügt über feine, gut eingebundene Tannine und eine erfrischende Struktur. Ein schmackhafter,...
Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Zweitwein von Château Haut-Chaigneau. Der Ertrag von 2019 ist mit 39hl/ha geringer als üblich. Es ist sicherlich ein kleineres Übel im Vergleich zu 2017, aber es bleibt unter der Gewinnschwelle, unterstreicht Pascal Chatonnet. Das Bouquet ist von...
Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Der Haut-Chaigneau 2019 wird zu 35% in neuen Barriques ausgebaut, der Rest besteht aus Fässern zweiter und dritter Belegung. Sanfte Extraktion, alkoholische Gärung auf 27 Grad Celsius begrenzt. Recht intensives Bouquet, in dem ich angenehme und einladende...
Verkostet am 09.04.2019 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet, geprägt von Frische und Frucht mit schwarzen Beeren und Kirschen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, geschmacksvoll und frisch. Die Tannine sind straff und gut eingebunden, während die Struktur die Fruchtintensität...
