{"id":94917,"date":"2021-09-18T09:06:50","date_gmt":"2021-09-18T08:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=94917"},"modified":"2026-01-04T15:53:23","modified_gmt":"2026-01-04T14:53:23","slug":"chateau-pontet-canet-retrospective-sur-11-millesimes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/chateau-pontet-canet-retrospective-sur-11-millesimes\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Pontet-Canet &#8211; R\u00e9trospective sur 11 mill\u00e9simes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La famille Tesseron aime recevoir \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.pontet-canet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pontet-Canet<\/a> et est fi\u00e8re du travail accompli durant ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Elle l&rsquo;a une fois de plus d\u00e9montr\u00e9 en organisant une exceptionnelle d\u00e9gustation.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>D\u00e9gustation de 11 vins certifi\u00e9s BIO<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce ne sont pas moins de 11 vins qui ont ainsi \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s, tous certifi\u00e9s BIO. Cette d\u00e9gustation a d\u00e9montr\u00e9 \u00e0 quel point la voie choisie par la famille Tesseron a \u00e9t\u00e9 assum\u00e9e par le vin. Ce dernier met plus que jamais son\u00a0 grand terroir en \u00e9vidence tout en soulignant l&rsquo;individualit\u00e9 de chaque mill\u00e9sime.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Trois propri\u00e9taires en 3 si\u00e8cles<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">C&rsquo;est en 1975 que Guy Tesseron, viticulteur et n\u00e9gociant en Cognac, racheta Ch\u00e2teau Pontet-Canet \u00e0 <a href=\"http:\/\/www.pauillac-medoc.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pauillac<\/a>. Il \u00e9tait alors d\u00e9j\u00e0 propri\u00e9taire du <a href=\"https:\/\/www.lafon-rochet.com\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ch\u00e2teau Lafon-Rochet<\/a> \u00e0 St-Est\u00e8phe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 1994, Guy Tesseron d\u00e9cide de confier la direction de Pontet-Canet \u00e0 son fils Alfred. Celui-ci en est aujourd&rsquo;hui co-propri\u00e9taire avec sa fille <strong>Justine<\/strong> et son fils <strong>No\u00e9<\/strong> ainsi que leurs cousines <strong>M\u00e9lanie<\/strong> et <strong>Philippine<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">On rel\u00e8vera que cette prestigieuse propri\u00e9t\u00e9 n&rsquo;a connu que trois familles propri\u00e9taire en trois si\u00e8cle, une singularit\u00e9 dans le M\u00e9doc.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>81 hectares et deux prestigieux voisins<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ch\u00e2teau Pontet-Canet repr\u00e9sente une superficie de 120 hectares, dont 81 sont d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la culture de la vigne. Cela repr\u00e9sente une centaine de parcelles et pr\u00e8s de 800&rsquo;000 pieds de vigne. Au nord la propri\u00e9t\u00e9 compte deux prestigieux voisins, Ch\u00e2teau Mouton Rothschild et Lafite Rothschild.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Vignes plant\u00e9es en 1940<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">le c\u0153ur du terroir de Pontet-Canet consiste en une croups de graves garonnaises de G\u00fcnz reposant sur un socle calcaire. Le sol est maigre, bien drain\u00e9 et convient parfaitement au Cabernet Sauvignon. Celui-ci constitue plus de 60% de l&rsquo;assemblage .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Certaines parcelles ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es vers la fin des ann\u00e9es quarante tandis que l&rsquo;\u00e2ge moyen du vignoble est de 50 ans.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Biodynamie : subtile connaissance du vivant<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">La biodynamie \u00e0 Pontet-Canet est le r\u00e9sultat d&rsquo;un long cheminement intellectuel : beaucoup de doutes, d&rsquo;\u00e9preuves mais \u00e9galement de satisfaction. Il a fallu observer pour comprendre et anticiper ce qui \u00e9chappe souvent aux sondes humaines.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Prise de risques<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alfred Tesseron et son r\u00e9gisseur ont le grand m\u00e9rite d&rsquo;avoir pers\u00e9v\u00e9r\u00e9 l\u00e0 o\u00f9 d&rsquo;autres ont jug\u00e9es la prise de risques insens\u00e9e. Ainsi ils ont pass\u00e9 d&rsquo;une pratique \u00e0 l&rsquo;autre et op\u00e9r\u00e9 des choix tout en sachant que tous les objectifs ne peuvent \u00eatre atteints simultan\u00e9ment.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sur le terrain, il a fallu expliquer, convaincre les \u00e9quipe, changer les habitudes et s&rsquo;affranchir des certitudes. Peu \u00e0 peu les employ\u00e9s ont pris conscience qu&rsquo;il participaient \u00e0 une aventure exceptionnelle o\u00f9 la sant\u00e9 de la vigne et de la terre, ainsi que la leur, \u00e9tait pr\u00e9serv\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Merci \u00e0 <strong>Justine Tesseron<\/strong> qui a r\u00e9dig\u00e9 les textes dont <a href=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\">yvesbeck.wine<\/a> s&rsquo;est inspir\u00e9 pour ce compte-rendu.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Compte-rendu de la d\u00e9gustation du 17 septembre 2021<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2010<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat dense. Notes de baies noires et de r\u00e9glisse au bouquet. En bouche le vin est ample et m\u00eame quelque peu doux. Ce Pontet-Canet a du charme, de la puissance et il se distingue par des tannins soyeux mais puissants. Belle persistance aromatique de la finale. Un vin vif, frais et en pleine forme. Maintenant &#8211; 2050<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2011<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat aux bordures claires. Superbe bouquet tant marqu\u00e9 par de typiques notes de graphite, de sous-bois (girolles, ceps) et de roses fan\u00e9es. En bouche le vin brille de sa fra\u00eecheur, tout en \u00e9tant \u00e9panoui, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 et parfaitement soutenu par des tannins aux grains fins. Une tr\u00e8s belle r\u00e9ussite qui nous rappelle que 2011 a tout d&rsquo;un grand mill\u00e9sime et qu&rsquo;il pourra perdurer. Maintenant &#8211; 2045<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2012<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat aux bordures claires. Bouquet truff\u00e9, \u00e9l\u00e9gant, r\u00e9v\u00e9lant \u00e9galement des nuances de feuilles de tabac. Touche de graphite. En bouche le vin est fin et dot\u00e9 de tannins soyeux. Belle notion d&rsquo;\u00e9quilibre. De type \u00e9lanc\u00e9, le vin affiche une certaine fragilit\u00e9 mais \u00e9galement une belle part de terroir qui souligne bien ses origines. Un vin d\u00e9licieux \u00e0 savourer aujourd&rsquo;hui et demain. Maintenant &#8211; 2030<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2013<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat clair. Le bouquet est discret mais r\u00e9v\u00e8le d&rsquo;\u00e9l\u00e9gantes notes florales ainsi que des nuances de baies rouges. Caract\u00e8re \u00e9lanc\u00e9 et fin en bouche. Un vin \u00e9quilibr\u00e9, agr\u00e9able, \u00e0 savourer dans sa jeunesse. Maintenant &#8211; 2025<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2014<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nBelle symbiose entre la fra\u00eecheur du Cabernet Sauvignon, des parfums de cassis et des nuances de f\u00e8ves de cacao. En bouche le vin affiche \u00e9galement de la fra\u00eecheur ainsi que du corps. Les tannins sont serr\u00e9s et la structure acide donne du pep \u00e0 l&rsquo;ensemble du palais. Un vin qui signale clairement qu&rsquo;il m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre attendu. 2024-2038<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2015<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat dense. Que d&rsquo;\u00e9l\u00e9gance et de complexit\u00e9 dans ce bouquet ! Il cumule la fra\u00eecheur du Cabernet avec le c\u00f4t\u00e9 chaleureux du mill\u00e9sime. Le terroir se r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement, au travers de notes de graphite suivies de baies noires. En bouche le vin se veut puissant et compact. Les tannins sont serr\u00e9s mais amples et parfaitement en phase avec une acidit\u00e9 \u00e9tonnamment soulign\u00e9e sur ce mill\u00e9sime, ce qui plaide en faveur d&rsquo;une longue garde. Un tr\u00e8s grand vin qui va d\u00e9fier les d\u00e9cennies \u00e0 venir. 2025-2055<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2016<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat dense aux reflets violac\u00e9s. Le bouquet est d&rsquo;une grande subtilit\u00e9 et se veut tr\u00e8s invitant. Il regorge de facettes au travers de nuances florales, fruit\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es et min\u00e9rales. En bouche le vin se distingue par sa puissance et son charme, auxquels viennent s&rsquo;ajouter une extraordinaire fra\u00eecheur et une intensit\u00e9 aromatique qui se r\u00e9v\u00e8le d\u00e8s l&rsquo;attaque et jusqu&rsquo;en finale. Un vin complet, serein, aux tannins serr\u00e9s et porteurs. Il a un tr\u00e8s avenir devant lui. Attendre ! 2026-2060<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2017<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat moyen aux l\u00e9gers reflets violac\u00e9s. Le bouquet affiche une belle expression fruit\u00e9e. Invitantes nuances de r\u00e9glisse et de baies noires suivies d&rsquo;une touche d&rsquo;\u00e9levage. En bouche le vin est dot\u00e9 de tannins aux grains fins. Ils assurent parfaitement les arri\u00e8res en compagnie de la structure acide. Un vin qui rappelle qu&rsquo;en 2017 on a fait de grands vins \u00e0 Bordeaux ! 2023-2035<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2018<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot<br \/>\nRouge grenat aux reflets violets. Le bouquet du 2018 surprend dans sa mani\u00e8re de de r\u00e9v\u00e9ler. Il y a un c\u00f4t\u00e9 quelque peu d\u00e9stabilisant avec des nuances de vinyle. Le fruit se profile \u00e9galement et prend le dessus au travers de nuances de baies des bois. En bouche le vin refl\u00e8te les caract\u00e9ristiques du bouquet. Il est serr\u00e9, vif et peu accessible pour l&rsquo;instant. Un Pontet-Canet qui demande de l&rsquo;\u00e9panouissement, difficile d&rsquo;acc\u00e8s en ce moment. Je suis sur la r\u00e9serve quant \u00e0 son \u00e9volution, mais je l&rsquo;ai connu dans une phase bien plus homog\u00e8ne durant ma d\u00e9gustation des vins livrables en 2020.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2019<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc<br \/>\nRouge grenat dense aux reflets pourpres. Superbe expression olfactive marqu\u00e9e par la fra\u00eecheur du fruit au travers de notes de raisin\u2026 ce qui semble certes pertinent, mais il est sain de le relever. S&rsquo;y ajoutent des parfums de cassis, de m\u00fbres et de bois de r\u00e9glisse. En bouche le vin brille de sa fra\u00eecheur et de sa vigueur. Ses tannins sont compacts, puissants, serr\u00e9s et en parfaite symbiose avec le temp\u00e9rament de la structure acide. Que de verve, de clart\u00e9 et de pr\u00e9cision dans ce vin. Il affiche une magnifique notion de force tranquille, de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et de potentiel. Un tr\u00e8s grand Pontet-Canet qui tutoie le 2016 ! 2027-2060<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2020<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot<br \/>\nRobe pourpre et dense. Le bouquet du 2020 a trouv\u00e9 de la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, de l&rsquo;\u00e9clat et a acquis une certaine maturit\u00e9, dans le contexte du caract\u00e8re adolescent qu&rsquo;il affichait durant les primeurs. Il r\u00e9v\u00e8le de complexes et invitantes nuances de baies noires ainsi qu&rsquo;une tr\u00e8s belle fra\u00eecheur. En bouche le vin confirme la fra\u00eecheur olfactive et affiche une belle et bienvenue tension. Il est friand et dot\u00e9 de tannins serr\u00e9s qui doivent encore gagner en int\u00e9gration, surtout en finale. Ils ont la carrure n\u00e9cessaire pour y parvenir tout comme la structure acide qui non seulement porte l&rsquo;expression aromatique mais assure l&rsquo;avenir. Un vin prometteur. Maintenant &#8211; 2027-2055<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/produkt\/abonnement-prive-yvesbeck-wine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acc\u00e9dez \u00e0 37760 notes de d\u00e9gustation en ligne pour seulement CHF. 98.00 par ann\u00e9e<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La famille Tesseron aime recevoir \u00e0 Pontet-Canet et est fi\u00e8re du travail accompli durant ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Elle l&rsquo;a une fois de plus d\u00e9montr\u00e9 en organisant une exceptionnelle d\u00e9gustation. D\u00e9gustation de 11 vins certifi\u00e9s BIO Ce ne sont pas moins de 11 vins qui ont ainsi \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s, tous certifi\u00e9s BIO. 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