{"id":57584,"date":"2020-01-08T20:32:41","date_gmt":"2020-01-08T19:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=57584"},"modified":"2026-01-04T17:35:46","modified_gmt":"2026-01-04T16:35:46","slug":"bordeaux-2017-en-bouteilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/bordeaux-2017-en-bouteilles\/","title":{"rendered":"Bordeaux 2017 en bouteilles ! Ann\u00e9e de contrastes et de surprises"},"content":{"rendered":"

Bordeaux 2017<\/strong><\/span><\/p>\n

Bonne ann\u00e9e avec de tr\u00e8s grandes r\u00e9ussites<\/strong><\/h5>\n

2017 est une bonne ann\u00e9e et, \u00e0 certains endroits, m\u00eame une grande ann\u00e9e. C\u2019est le cas pour Sauternes o\u00f9 la qualit\u00e9 est grande \u00e0 exceptionnelle, mais o\u00f9 les rendements sont tr\u00e8s bas. C\u2019est aussi le cas pour les vins blancs secs, toutes cat\u00e9gories confondues et pour quelques vins rouges.<\/p>\n

Le gel n\u2019a pas dur\u00e9 12 mois et n\u2019a pas couvert 125 000 hectares ! <\/strong><\/h5>\n

L\u2019aspect du gel a \u00e9t\u00e9 cit\u00e9 \u00e0 maintes reprises. Ceci nous fait oublier le reste de la saison, qui d\u00e9bute, en fait apr\u00e8s les vendanges des 2016\u2026 L\u2019hiver de la fin 2016 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s sec, et ceci s\u2019est poursuivi durant les premiers mois de 2017. L\u2019\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s sec et chaud \u00e9galement, alors que des pr\u00e9cipitations ont, partiellement, compliqu\u00e9 l\u2019\u00e9pisode des vendanges.<\/p>\n

Un peu comme un chien dans un jeu de quilles<\/strong><\/h5>\n

Le gel, Hong-Kong et le Brexit\u2026 tout \u00e7a sur un fond de crise<\/span><\/p>\n

Rien ne lui aura \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9 \u00e0 ce mill\u00e9sime\u00a0! Tout d\u2019abord le gel, si cruel, limitant les rendements et privant m\u00eame certaines propri\u00e9t\u00e9s de leur r\u00e9colte. Ensuite les deux grandes ann\u00e9es qui l\u2019ont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9. Et comme de surcroit 2019 s\u2019annonce plut\u00f4t bien, ce pauvre 2017 arrive un peu comme un chien dans un jeu de quilles.<\/p>\n

Il n\u2019a pas la t\u00e2che facile vu que l\u2019on peut entendre, par exemple, que 2017 n\u2019est pas bon, puisqu\u2019il y a eu du gel. Viennent s\u2019ajouter la situation instable en Asie, le Brexit et un certain marasme \u00e9conomique, ce qui ne favorise pas la vente du vin. Je pense que t\u00f4t ou tard, ce mill\u00e9sime va \u00eatre jug\u00e9 pour ce qu\u2019il peut (c\u2019est-\u00e0-dire bon \u00e0 tr\u00e8s bon) et non pour tous les points que je viens de mentionner.<\/p>\n

Tensions du march\u00e9<\/strong><\/h5>\n

Les n\u00e9gociants, entre-autre, ont la pression. Imaginez, la demande est en baisse, les vins peinent \u00e0 partir, les stocks sont bien fournis et la campagne Primeurs 2019 se profile \u00e0 l\u2019horizon\u00a0! Je pense que cette prochaine campagne sera tr\u00e8s dure. On peut n\u00e9anmoins d\u00e9j\u00e0 imaginer le sc\u00e9nario pour le mill\u00e9sime 2019\u00a0; absolument rien ne va changer\u2026 en tout cas pas vers le bas, et une fois encore le march\u00e9 des primeurs va prendre le risque de compl\u00e8tement se d\u00e9tacher des r\u00e9alit\u00e9s mercantiles, vue que le consommateur n\u2019a strictement plus aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 acqu\u00e9rir des vins en primeurs, sauf pour quelques rares exceptions. Je ne sais pas si la bulle explosera, car la chronique de cette mort annonc\u00e9e, se r\u00e9p\u00e8te ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Sauf que maintenant, la situation est plus critique que d\u2019habitude.<\/p>\n

Les prix baissent, mais pas au bon endroit<\/strong><\/h5>\n

Pour certaines propri\u00e9t\u00e9s, la situation est tr\u00e8s grave, parfois m\u00eame plus viable. Imaginez, si un vin en AOC part pour \u20ac2,65 la bouteille, c\u2019est qu\u2019il y a un grave probl\u00e8me. Lorsque l\u2019on vend \u00e0 ce prix-l\u00e0, ce n\u2019est plus pour faire des affaires mais plut\u00f4t par un urgent besoin de liquidit\u00e9s. Alors que les t\u00e9nors, les crus les plus r\u00e9put\u00e9s, vendent \u00e0 des prix d\u2019or, une importante partie des producteurs est pouss\u00e9e \u00e0 vendre moins cher. Cela devrait, en fait, \u00eatre l\u2019inverse\u2026 mais \u00e0 \u00e9couter l\u2019\u00e9lite, il n\u2019y a pas de probl\u00e8mes de prix. C\u2019est partiellement vrai. Je ne manquerai n\u00e9anmoins pas de rappeler que Bordeaux offre une excellente qualit\u00e9 dans le segment \u20ac15,00 – \u20ac45,00.<\/p>\n

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