{"id":379271,"date":"2026-03-03T11:41:44","date_gmt":"2026-03-03T10:41:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=379271"},"modified":"2026-03-16T15:08:08","modified_gmt":"2026-03-16T14:08:08","slug":"parole-au-moulin-dissan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/parole-au-moulin-dissan\/","title":{"rendered":"Parole au Moulin d’Issan"},"content":{"rendered":"

Ce n’est pas un Moulin \u00e0 paroles, mais un Moulin d’Issan !<\/strong><\/p>\n

Et pourtant, il cause beaucoup<\/strong><\/h4>\n

\"Moulin<\/p>\n

Il en a des choses \u00e0 dire ce Moulin d’Issan ! Il r\u00e9v\u00e8le bien la fra\u00eecheur des sols argilo-calcaires et du Cabernet Sauvignon (m\u00eame s’il y en a que 10 % dans l’assemblage..) avec ses nuances de cassis et d’eucalyptus !<\/p>\n

D’ailleurs, la fra\u00eecheur et la maturit\u00e9 sont en parfaite harmonie au travers de parfums de baies noires et de tabac suivis d’une touche de menthe. Salivant en attaque, le vin s’illustre par son caract\u00e8re lin\u00e9aire et son intensit\u00e9 aromatique jusqu’en finale. Un vin invitant port\u00e9 par des tannins compacts. Il a le m\u00e9rite de rappeler que l’on a produit de tr\u00e8s bons vins en 2024 \u00e0 Bordeaux ! Et, en plus, il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre bu. Maintenant – 2034. 91\/100\u00a0<\/strong>yvesbeck.wine<\/a><\/p>\n

Assemblage<\/strong> : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
\n\u00c9levage<\/strong> de 12 mois (25 % de barriques neuves)<\/p>\n

Les expressions \u00e0 bannir du jargon de la critique du vin…\u00a0<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • Pour un second vin, il est vraiment bon<\/li>\n
  • Pour un 2024, il n’y a rien \u00e0 redire<\/li>\n<\/ul>\n

    Les particularit\u00e9s du Moulin d’Issan\u00a0<\/strong><\/h4>\n

    Le vignoble de Bordeaux est reconnu pour l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de ses sols et de ses sous-sols. A droite de l\u2019all\u00e9e historique qui m\u00e8ne au Moulin d\u2019Issan, se trouvent nos parcelles en Appellation Bordeaux Sup\u00e9rieur. Ces derni\u00e8res sont les plus proches de l\u2019estuaire de la Gironde. Les sols sont majoritairement argilo-calcaire<\/strong> et donc adapt\u00e9s au c\u00e9page Merlot<\/strong> qui est dominant dans cette partie du vignoble. Il constitue g\u00e9n\u00e9ralement 90 % de l\u2019assemblage, ce qui est unique dans la r\u00e9gion du M\u00e9doc. <\/em><\/p>\n

    Les ruines de l\u2019ancien moulin \u00e0 vent du XVIIe<\/sup> si\u00e8cle dont il tire son nom<\/strong> demeurent au milieu du vignoble. Ce vin, qui capture la richesse, la souplesse et le fruit\u00e9 <\/strong>de ses origines est commercialis\u00e9 depuis 1988. Sa production annuelle est d\u2019environ 80 000 bouteilles.\u00a0<\/em>Texte r\u00e9dig\u00e9 par l’\u00e9quipe du Ch\u00e2teau d’Issan.<\/p>\n

    Rappeler l’essentiel<\/strong><\/h4>\n

    Ce Moulin d’Issan rappelle avec pertinence qu’\u00eatre d\u00e9licieux peut se r\u00e9sumer au go\u00fbt, ind\u00e9pendamment du mill\u00e9sime ou du statut !<\/p>\n

    Des paroles, des paroles me direz-vous… alors je sugg\u00e8re d’ouvrir un Moulin d’Issan 2024 et d’\u00e9couter le vin… quant \u00e0 moi avec cette m\u00e9lodie !<\/p>\n

     <\/p>\n