{"id":370145,"date":"2025-12-29T08:32:04","date_gmt":"2025-12-29T07:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=370145"},"modified":"2026-01-04T14:27:53","modified_gmt":"2026-01-04T13:27:53","slug":"domaine-de-chambleau-brillance-ascendante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/domaine-de-chambleau-brillance-ascendante\/","title":{"rendered":"Domaine de Chambleau – Brillance ascendante"},"content":{"rendered":"

Le Domaine de Chambleau fait partie des grandes r\u00e9f\u00e9rences neuch\u00e2teloises et helv\u00e9tiques<\/strong><\/h4>\n

Aux mains de la famille Burgat depuis 1950, le Domaine de Chambleau<\/a> est aujourd’hui dirig\u00e9e par Louis-Philippe<\/strong> Burgat et son \u00e9pouse Val\u00e9rie<\/strong>, avec une de leur fille, Charlotte. Elle a obtenu son bachelor en viticulture et en \u0153nologie en 2018 pour ensuite poursuivre sa formation dans des domaines suisses, bourguignons et n\u00e9o-z\u00e9landais. Depuis 2022, Charlotte Burgat<\/strong> s’occupe des vignes et des vins du domaine.<\/p>\n

Qui va piano va sano<\/strong><\/h4>\n

La progression du domaine est constante, depuis de nombreuses ann\u00e9es, mais avec finalement une discr\u00e9tion, ou plut\u00f4t humilit\u00e9 bien helv\u00e9tique, tout en appliquant des visuels et une communication \u00e0 la hauteur de l’excellence que l’on trouve dans les diff\u00e9rents crus du domaine.<\/p>\n

Sols calcaires<\/strong><\/h4>\n

Le Domaine de Chambleau se situe sur les hauteurs du village de Colombier. Les sols calcaires et secs des coteaux sont issus de moraines glaciaires et reposent sur des lits de sables et de graviers. Des conditions qui conviennent particuli\u00e8rement au Pinot Noir et au Chardonnay !<\/p>\n

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Compte-rendu de d\u00e9gustation par Yves Beck<\/a> alias Beckustator (Novembre 2025)<\/a><\/strong><\/span><\/h4>\n

Non Filtr\u00e9 2015<\/strong><\/h4>\n

Le bouquet du 2015 surprend par son c\u00f4t\u00e9 lactique et par ses nuances de caramel, mais avec un peu d\u2019a\u00e9ration, il r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement des notes de mirabelles. En bouche, le caract\u00e8re lactique est \u00e9galement bien perceptible. Le vin est \u00e9l\u00e9gant, harmonieux et bien soutenu par sa structure. Finale persistante. Maintenant – 2030 90\/100<\/strong><\/p>\n

Non Filtr\u00e9 2024<\/strong><\/h4>\n

Filigrane et complexe, le bouquet de ce Non Filtr\u00e9 brille de son aptitude \u00e0 souligner sa pluralit\u00e9 sans exub\u00e9rance, mais avec finesse et pertinence. L\u00e9g\u00e8rement p\u00e9tillant en attaque, le vin est pr\u00e9cis, salivant et soutenu par de fins amers qui consolident la fin de bouche et la persistance. Un vin abouti, festif et d\u00e9salt\u00e9rant. Bravo ! Maintenant – 2040 92\/100<\/strong><\/p>\n

\u0152il-de-Perdrix 2024<\/strong><\/h4>\n

Que d’intensit\u00e9 dans ce bouquet aux accents floraux et fruit\u00e9s avec des notes de coings puis de cerises. En bouche, le vin s’illustre par sa clart\u00e9, sa lin\u00e9arit\u00e9 mais \u00e9galement sa touche friande. Un vin sur la fra\u00eecheur avec une tension salivante et une finale de bonne longueur. Maintenant – 2030 91\/100<\/strong><\/p>\n

Chardonnay 2024<\/strong><\/h4>\n

Mise d\u2019octobre 2025. \u00c9levage de 10 mois en barriques (30 % neuves, 70 % d\u2019un \u00e0 trois passages) Le bouquet se r\u00e9v\u00e8le avec finesse et subtilit\u00e9, o\u00f9 le bois\u00e9 se manifeste d\u00e9licatement en favorisant l\u2019expression florale et fruit\u00e9e. Le vin affiche une symbiose aboutie entre largeur et tension. Il est soutenu par sa structure ainsi qu\u2019une fine amertume qui consolide autant la persistance que l\u2019expression aromatique. Un vin \u00e9l\u00e9gant et harmonieux avec un temp\u00e9rament r\u00e9jouissant. 2026-2036 93\/100<\/strong><\/p>\n

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Chardonnay Le Rosy 2022<\/strong><\/h4>\n

Le bouquet de Rosy 2022 va droit au but, de mani\u00e8re pr\u00e9cise, peut-\u00eatre moins t\u00e9m\u00e9raire que l’exceptionnel 2020, mais avec une d\u00e9finition Super HD. Nuances de sous-bois compl\u00e9t\u00e9es par une touche de beurre et des notes de fruits \u00e0 chair blanche. L\u00e9g\u00e8rement salin en attaque, le vin s’illustre par sa tension et son caract\u00e8re salivant. Il a du nerf et une aust\u00e9rit\u00e9 structurante qui canalise la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 du mill\u00e9sime. Un vin qui ouvre d’excellentes perspectives. 2026-2038 94\/100<\/strong><\/p>\n

L’Esprit de Chambleau 2013<\/strong><\/h4>\n

Chardonnay
\nLa couleur dor\u00e9e laisse deviner un vin qui a eu un passage prolong\u00e9 en cave. Le bouquet va dans ce sens \u00e9galement. Il n’y a pas d’oxydation, mais de l’\u00e9panouissement ! Les nuances de caramel et de f\u00e8ves de cacao insinuent un \u00e9levage, tandis que des notes florales et fruit\u00e9es soulignent le c\u00e9page au travers d’abricots et de pommes suivies de quelques notes de p\u00e2tisserie. En bouche, le vin est en pleine forme ! Il confirme les annonces r\u00e9jouissantes du bouquet et peut autant se targuer de sa tenue que de sa fra\u00eecheur. Un vin sapide et convaincant. Maintenant – 2033 91\/100<\/strong><\/p>\n

Cuv\u00e9e Charlotte 2023<\/strong><\/h4>\n

Le pr\u00e9ambule olfactif de cette cuv\u00e9e est explicitement d\u00e9di\u00e9 au Pinot Noir. Puis, au calcaire avec une touche crayeuse. Le c\u00f4t\u00e9 ample du mill\u00e9sime n’a pas (encore) droit au chapitre, au niveau du bouquet en tout cas. La donne change quelque peu en bouche, quoique l’attaque soit \u00e9galement ax\u00e9e sur la finesse. Ce sont les tannins, suaves et serr\u00e9s, qui soulignent la puissance pr\u00e9sente et qui m\u00e8nent le vin, en se pla\u00e7ant devant les autres \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents\u2026 pour l’instant. Le message est limpide : les jalons sont bien pos\u00e9s et il faudra attendre. Un vin qui ne manque pas de rappeler son aptitude \u00e0 briller m\u00eame lors d’ann\u00e9es chaleureuses ! 2028-2038 93\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir – Les Bovardes 2023<\/strong><\/h4>\n

Le bouquet des Bovardes 2023 se positionne d’embl\u00e9e avec autorit\u00e9 et pr\u00e9cision. C’est explicitement l’\u00e9lite du Pinot Noir qui est arbor\u00e9e, qui est annonc\u00e9e et, finalement, assum\u00e9e. Les nombreux d\u00e9tails et la complexit\u00e9 vont dans ce sens. Cette logique est maintenue au niveau gustatif. Le vin se d\u00e9roule de mani\u00e8re lin\u00e9aire, avec subtilit\u00e9 et pr\u00e9cision. Les \u00e9nergies sont bien canalis\u00e9es et c’est bien entendu le Pinot Noir qui m\u00e8ne le bal. Les tannins, aux grains fins, se r\u00e9v\u00e8lent tardivement ; ils font office d’assurance-vie. Ils sont puissants, juv\u00e9niles et pr\u00e9cis. Un Pinot r\u00e9jouissant et annonciateur de grandeur. Il a l\u2019ind\u00e9niable m\u00e9rite d’incarner les louanges r\u00e9guli\u00e8rement d\u00e9di\u00e9es au Pinot Noir neuch\u00e2telois ; eh oui, la grandeur n’est pas un hasard, ni une fatalit\u00e9, elle est la r\u00e9sultante d\u2019un travail appliqu\u00e9. Quel digne ambassadeur ! Maintenant – 2043 96\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir – La Gavotte 2022<\/strong><\/h4>\n

La fra\u00eecheur est le fil rouge de La Gavotte ! Les grappes enti\u00e8res y contribuent \u00e9videmment, car le terroir de la Gavotte a tendance \u00e0 pl\u00e9bisciter la maturit\u00e9 des baies. Il faut donc veiller \u00e0 r\u00e9colter suffisamment t\u00f4t. Invitantes nuances de cerises et de prunes dans le bouquet. En bouche, la tension m\u00e8ne le vin et les tannins, juteux, cautionnent la structure en offrant une assise fiable. Un vin qui demande \u00e0 s’\u00e9panouir. Au vu du potentiel affich\u00e9, il sera sage de l\u2019attendre, notre patience sera d\u00fbment r\u00e9compens\u00e9e ! 2027-2040 93\/100<\/strong><\/p>\n

Pur Sang 2022<\/strong><\/h4>\n

La puret\u00e9 et la d\u00e9licatesse du fruit cr\u00e9ent une symbiose olfactive r\u00e9jouissante ! L’\u00e9levage assure un apport structurant, le fruit une touche \u00e9panouie. En bouche, le vin se positionne avec d\u00e9licatesse. Il g\u00e8re la puissance et prend ainsi garde \u00e0 ne pas lui laisser libre cours, tout en assumant le fait qu\u2019elle fasse partie int\u00e9grante de Pur Sang. Les tannins, bien encadr\u00e9s, se distinguent par leur finesse de grain et par une touche juteuse bienvenue dans ce contexte de vigueur. Un vin droit, puissant et pr\u00e9cis qui s’illustre par la fra\u00eecheur et la persistance de sa finale. Il s’agit du premier mill\u00e9sime \u00e0 part enti\u00e8re de Charlotte Burgat \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9<\/strong>. L’avenir, c’est maintenant ! 2027-2038 95\/100<\/strong><\/p>\n

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Archives (d\u00e9gustation d’octobre 2024)<\/strong><\/h4>\n

Chambleau Blanc 2023<\/strong><\/h4>\n

Issu \u00e0 100 % de Chasselas ce vin se distingue par son caract\u00e8re pur et pr\u00e9cis. Il affiche une tr\u00e8s belle harmonie olfactive en alliant \u00e0 parts \u00e9gales les nuances florales et fruit\u00e9es. En bouche, le vin a de la largeur, mais \u00e9galement du pep.<\/p>\n

La logique d’harmonie affich\u00e9e par le bouquet est parfaitement relat\u00e9e en bouche o\u00f9 le vin ne manque pas de convaincre par son caract\u00e8re sapide et d\u00e9salt\u00e9rant. Maintenant – 2032 93\/100<\/strong><\/p>\n

Blanche Loye 2023<\/strong><\/h4>\n

Ce Chasselas a \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de 450 et 600 l avec ses bourbes et ses lies. Pas de transvasement puis passage en cuve inox avant la mise. Pas de filtration \u00e0 la mise. Le bouquet se r\u00e9v\u00e8le de mani\u00e8re filigrane et pr\u00e9cise.<\/p>\n

On ressent bien l’\u00e9levage ax\u00e9 sur la r\u00e9duction, ce qui conf\u00e8re un bagage pr\u00e9cieux \u00e0 ce vin pour son cheminement temporel, mais les nuances fruit\u00e9es ne restent pas en retrait. Elles apparaissent au travers de notes de fruits \u00e0 chair blanche.<\/p>\n

En bouche, le vin cumule fougue et \u00e9l\u00e9gance. Son acidit\u00e9 incisive et structurante pl\u00e9biscite les ambitions de garde affich\u00e9es par ce Chasselas. Un vin profond, vif, salivant et persistant. 2026-2038 93\/100<\/strong><\/p>\n

Chardonnay 2023<\/strong><\/h4>\n

Ce Chardonnay a \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9 en f\u00fbt puis \u00e9lev\u00e9 dans le m\u00eame contenant durant une ann\u00e9e. Le bouquet se d\u00e9voile pas \u00e0 pas avec de fines nuances de fruits \u00e0 chair blanche ainsi qu\u2019une touche florale.<\/p>\n

De bonne densit\u00e9, le vin est pr\u00e9cis, cr\u00e9meux et port\u00e9 par une acidit\u00e9 structurante ainsi que de fins amers qui consolident l\u2019expression et la persistance aromatique de la finale. Un vin de toute beaut\u00e9 qui pose les jalons quant \u00e0 l\u2019excellence du Chardonnay neuch\u00e2telois. 2025-2035 93\/100<\/strong><\/p>\n

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\"2020Chardonnay Le Rosy 2020<\/strong><\/h4>\n

Les sols graveleux conf\u00e8rent un profil absolument unique \u00e0 ce Chardonnay issu de vieilles vignes. Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 durant 18 mois en pi\u00e8ces bourguignonnes de 228 l. Le bouquet r\u00e9v\u00e8le des notes de pierre \u00e0 feu, mais il r\u00e9v\u00e8le surtout de la r\u00e9duction, ce qui est un gage d’avenir, une sorte d’assurance-vie olfactive. Le vin a besoin d’air pour confirmer la profondeur qu’il sous-entend d\u00e8s les premiers effluves.<\/p>\n

A l’a\u00e9ration, il r\u00e9v\u00e8le de subtiles nuances de fruits \u00e0 chair blanche (poires, coings) compl\u00e9t\u00e9es par une touche d’anis et de poivre blanc. En bouche, le vin impressionne par sa tension, sa salinit\u00e9 et son caract\u00e8re incisif, qui n\u2019a rien \u00e0 envier au sabre-laser de Luc Skywalker\u2026 Et cela dans le contexte chaleureux de 2020. En plus de ses c\u00f4t\u00e9s toniques et \u00e9nergiques, ce Chardonnay a de la richesse, soit un \u00e9quilibre tr\u00e8s convaincant. Finale saline et persistante.<\/p>\n

Un vin de caract\u00e8re que l’on pourra d\u00e9guster dans sa jeunesse, mais il est \u00e9galement dot\u00e9 d’un excellent potentiel de garde. C’est une tr\u00e8s grande r\u00e9ussite, pour ma part certainement un des plus grands Chardonnay qu\u2019il m\u2019a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 de go\u00fbter en Suisse ! Je conseille un passage d’au moins 1,5 h en carafe. 2025-2045 97\/100<\/strong><\/p>\n

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Perdrix Blanche 2023<\/strong><\/h4>\n

Pressurage en grappe enti\u00e8re pour ce vin issu \u00e0 100 % de Pinot Noir. Pas de fermentation malolactique. Il s’en retrouve frais et fruit\u00e9, ce qu’il souligne autant sur le plan olfactif que gustatif. Un vin digeste, savoureux et tendu qui se veut sapide et d\u00e9salt\u00e9rant. Maintenant – 2030 91\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2023<\/strong><\/h4>\n

Cuvaison courte pour ce Pinot Noir afin de pr\u00e9server la finesse et ne pas trop souligner le caract\u00e8re tannique. Elevage en cuve inox. Le bouquet r\u00e9v\u00e8le des nuances de griottes et de prunes. De type filigrane, il gagne en pluralit\u00e9 et en d\u00e9tails au fil des minutes.<\/p>\n

L’attention ax\u00e9e sur la finesse est bien incarn\u00e9e par le palais. Ainsi, le vin brille de son \u00e9l\u00e9gance, tout en ayant du caract\u00e8re\u2026 cela reste un Pinot Noir, donc un vin de caract\u00e8re, l’art \u00e9tant de valoriser sa subtilit\u00e9. Mission accomplie \u00e0 100 % ! Un grand vin na\u00eet \u00e0 la base, pas seulement dans le prestige. 2026-2040 93\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir – Les Bovardes 2022<\/strong><\/h4>\n

Grande Parcelle de 1,5ha situ\u00e9e juste devant la propri\u00e9t\u00e9, orient\u00e9e plein sud. Terroir sec et caillouteux. Plut\u00f4t pr\u00e9coce. Vendange \u00e9grapp\u00e9e, avec pr\u00e9caution, puis vinification en cuve de 30 hl. Pigeage aux pieds, 4 \u00e0 5 fois \u00e0 la fin de la fermentation. \u00c9levage de 12 mois en pi\u00e8ces bourguignonnes. Passage en cuve inox juste avant la mise, pas de filtration.<\/p>\n

Le bouquet se distingue par sa pr\u00e9cision et la subtilit\u00e9 de son intensit\u00e9 fruit\u00e9e. L\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux en attaque, le vin peut se targuer de son \u00e9quilibre, de son aptitude \u00e0 cr\u00e9er le lien entre vigueur et \u00e9l\u00e9gance au travers d’une acidit\u00e9 structurante et de tannins certes serr\u00e9s, mais parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. Un grand vin \u00e0 devenir ! 2027-2040 94\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir – La Gavotte 2021<\/strong><\/h4>\n

Vendange moiti\u00e9 \u00e9grapp\u00e9e et moiti\u00e9 grappes enti\u00e8res avec les rafles. Peu de raisins, mais belle maturit\u00e9 au bout du compte, car l’apr\u00e8s-saison \u00e9tait radieuse. Superbe bouquet marqu\u00e9 par la fra\u00eecheur et d’invitantes notes de griottes. Plus Pinot que \u00e7a, tu peux pas !<\/p>\n

Le vin excelle dans son aptitude \u00e0 valoriser sa finesse et son caract\u00e8re \u00e9lanc\u00e9 avec du peps, du jus et de l’\u00e9nergie. Un vin tonique, salivant, lin\u00e9aire et m\u00eame d\u00e9salt\u00e9rant qui ne manque n\u00e9anmoins pas de souligner son excellente aptitude \u00e0 la garde. Il doit cette derni\u00e8re \u00e0 sa structure et \u00e0 des tannins aux grains cautionnant son potentiel avec subtilit\u00e9. Belle persistance aromatique. 2026-2044 94\/100<\/strong><\/p>\n

Pur Sang 2021<\/strong><\/h4>\n

Que de finesse, d’excellence, de d\u00e9tails et de puret\u00e9 dans le bouquet du Pur Sang 2021. Le Pinot Noir brille litt\u00e9ralement. Il ne s’est pas laiss\u00e9 dicter ses ambitions par les caprices m\u00e9t\u00e9orologiques et a pu compter sur l’appui d’une \u00e9quipe qui a su \u00eatre \u00e0 son \u00e9coute. Ne l’oublions pas, c’est la vigne qui commande !<\/p>\n

La fra\u00eecheur annonc\u00e9e par le bouquet est scrupuleusement reprise par le palais, qui la pl\u00e9biscite de surcroit, gr\u00e2ce \u00e0 une acidit\u00e9 structurante, tandis que les tannins conf\u00e8rent vigueur et m\u00eame largeur, ce qui n\u2019\u00e9tait pas donn\u00e9 en 2021. On ne manquera pas de souligner l’aptitude du domaine \u00e0 \u00eatre performant dans un mill\u00e9sime compliqu\u00e9.<\/p>\n

Un Pur Sang sapide, salivant et persistant qui est d\u00e9j\u00e0 d\u00e9licieux aujourd’hui et qui a de quoi traverser les ann\u00e9es \u00e0 venir ! \u00c0 suivre dans son \u00e9volution… r\u00e9guli\u00e8rement ! 2026-2046 95\/100<\/strong><\/p>\n

Pur Sang 2014<\/strong><\/h4>\n

La magnifique arri\u00e8re-saison avec z\u00e9ro jour de pluie en septembre (contre 24 en 2024) a permis \u00e0 ce mill\u00e9sime d’arriver \u00e0 maturit\u00e9, alors qu’au 1er septembre la v\u00e9raison n’\u00e9tait pas termin\u00e9e !<\/p>\n

Le bouquet affiche de la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une belle symbiose entre maturit\u00e9 et fra\u00eecheur, avec des nuances de griottes, de torr\u00e9faction et de graphite. Friand en attaque, le vin peut compter sur l’assise que lui octroient des tannins fondus, mais consolidant. Un vin sapide, salivant, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9 , tout en disposant d’une structure qui continue de le porter ! Maintenant – 2032 92\/100<\/strong><\/p>\n

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Le Domaine de Chambleau fait partie des grandes r\u00e9f\u00e9rences neuch\u00e2teloises et helv\u00e9tiques Aux mains de la famille Burgat depuis 1950, le Domaine de Chambleau est aujourd’hui dirig\u00e9e par Louis-Philippe Burgat et son \u00e9pouse Val\u00e9rie, avec une de leur fille, Charlotte. 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