{"id":30841,"date":"2018-03-12T17:50:32","date_gmt":"2018-03-12T16:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=30841"},"modified":"2026-01-04T16:55:56","modified_gmt":"2026-01-04T15:55:56","slug":"sena-premier-vin-iconique-chilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/sena-premier-vin-iconique-chilien\/","title":{"rendered":"Se\u00f1a : Premier vin iconique chilien"},"content":{"rendered":"

Le d\u00e9sir de cr\u00e9er un vin iconique \u00e9tait, d\u00e8s le d\u00e9but, un \u00e9l\u00e9ment-cl\u00e9 pour Eduardo Chadwick,<\/span> propri\u00e9taire de Se\u00f1a. Dans cet esprit, il approche Robert Mondavi<\/span> en 1995 afin de cr\u00e9er un partenariat, commun\u00e9ment appel\u00e9 \u00ab\u00a0Joint Venture\u00a0\u00bb et de donner naissance \u00e0 un vin chilien de classe mondiale.<\/p>\n

Quand l\u2019inspiration m\u00e8ne \u00e0 l\u2019authenticit\u00e9<\/strong><\/h5>\n

Bien entendu, il y a une source d\u2019inspiration, puisque les vins de Se\u00f1a sont issus d\u2019un assemblage alliant Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re, Malbec, Merlot et Petit Verdot. Le r\u00e9sultat est convaincant, car le vin a un caract\u00e8re unique o\u00f9 la cl\u00e9mence du climat, l\u2019oc\u00e9an pacifique et les excellents terroirs m\u00e8nent \u00e0 une symbiose qui souligne la richesse et la fra\u00eecheur des vins de Se\u00f1a. \u00a0Depuis 2009, l\u2019exploitation travaille en biodynamie.<\/p>\n

\u00c9volution<\/strong><\/h5>\n

En lisant les notices de d\u00e9gustation, vous vous apercevrez que le c\u00e9page Malbec appara\u00eet \u00e0 partir de 2012. Les assemblages ont \u00e9volu\u00e9 depuis le premier vin. En effet, Se\u00f1a 1995 \u00e9tait compos\u00e9 de 70% de Cabernet Sauvignon (C.S.) et 30% de Carm\u00e9n\u00e8re. Le mill\u00e9sime 1996 affiche m\u00eame 91% de C.S. et 9% de Carm\u00e9n\u00e8re. En 1998 le Merlot apparaissait pour la premi\u00e8re fois dans l\u2019assemblage. En 2001, c\u2019est le Cabernet Franc qui venait s\u2019ajouter \u00e0 l\u2019assemblage puis le Petit Verdot en 2004. De fil en aiguille l\u2019assemblage a \u00e9volu\u00e9 et Se\u00f1a s\u2019est affirm\u00e9. L\u2019altitude des vignes de Se\u00f1a oscille entre 290 et 500 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer.<\/p>\n

Capacit\u00e9 de garde<\/strong><\/h5>\n

Ayant eu la chance de d\u00e9guster des mill\u00e9simes tels que 1996 ou 1999, j\u2019ai un peu de recul par rapport \u00e0 la question de la garde des vins. Il faut dire que la composition des assemblages, la fa\u00e7on dont les vins sont \u00e9lev\u00e9s et, finalement, le climat contribuent \u00e0 l\u2019aptitude au vieillissement de Se\u00f1a. En effet, les \u00e9quilibres entre les tannins et la structure acide constituent une sorte de fil rouge ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Globalement, je pense que la plupart des vins de Se\u00f1a ont des capacit\u00e9s de vieillissement d\u2019au moins 20 ans. L\u2019avenir nous le dira<\/p>\n

Abonnez-vous au site yvesbeck.vin<\/strong><\/h5>\n

Ces notes de d\u00e9gustation vous sont mises \u00e0 disposition par Yves Beck<\/a><\/span>. En contractant un abonnement annuel<\/span><\/a> \u00e0 notre site, pour seulement CHF. 98.00, vous avez acc\u00e8s \u00e0 37760 notes de d\u00e9gustation en ligne. <\/span>L’abonnement contient \u00e9galement 4 magazines digitaux par ann\u00e9e avec un focus sur les vins d’Alsace, Allemagne, Bordeaux et Suisse. Cliquez ici pour plus d’informations<\/span><\/a><\/p>\n

\n

\"Se\u00f1a<\/p>\n

Notes de d\u00e9gustation<\/strong><\/h4>\n

Se\u00f1a 2009<\/span>
\n<\/strong>54% Cabernet Sauvignon, 21% Carm\u00e9n\u00e8re, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
\nRouge rubis profond. Belle intensit\u00e9 olfactive avec des notes de cassis, du poivre noir, une touche fum\u00e9e ainsi qu’une agr\u00e9able fra\u00eecheur. Attaque friande et juteuse. Au palais, le vin est s\u00e9duisant et soutenu par sa structure qui lui conf\u00e8re de la race. Le caract\u00e8re aromatique est ainsi parfaitement port\u00e9 jusqu’en fin de bouche. Les tannins sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s et assurent bien les arri\u00e8res. Un vin de caract\u00e8re charmant. Maintenant \u2013 2030\u00a0 94\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2010<\/span>
\n<\/strong>59% Cabernet Sauvignon, 21% Carm\u00e9n\u00e8re, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
\nRouge rubis dense. Bouquet intense alliant des notes fum\u00e9es et fruit\u00e9es. Je rel\u00e8ve du caramel et du cassis. A l’a\u00e9ration le nez d\u00e9veloppe des effluves de truffes. Attaque friande et fruit\u00e9e. Au palais, le corps est s\u00e9duisant. Il a de l’ampleur mais \u00e9galement de la race. Les tannins se r\u00e9v\u00e8lent lentement en fin de bouche et sont l\u00e9g\u00e8rement granuleux. Avec la structure acide ils forment une belle assise et soutiennent parfaitement le vin. Maintenant \u2013 2030\u00a0 93\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2011<\/span>
\n<\/strong>58% Cabernet Sauvignon, 15% Carm\u00e9n\u00e8re, 15% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
\nRouge rubis. Bouquet intense o\u00f9 je rel\u00e8ve les caract\u00e9ristiques d\u00e9j\u00e0 constat\u00e9es sur 2009 et 2010 : le cassis, des notes fum\u00e9es ainsi qu’une touche de c\u00e8dre. Je rel\u00e8ve \u00e9galement de la truffe. Attaque rac\u00e9e. Au palais, le vin a du caract\u00e8re, une certaine fermet\u00e9 et des tannins accrocheurs. La structure assure bien les arri\u00e8res mais ce Se\u00f1a reste un peu en retrait par rapport \u00e0 d’autres mill\u00e9simes. 2020-2032\u00a0 92\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2012<\/span>
\n<\/strong>52% Cabernet Sauvignon, 23% Carm\u00e9n\u00e8re, 12% Merlot, 7% Malbec, 6% Petit Verdot
\nRouge rubis profond. Bouquet intense marqu\u00e9 par le cassis, du caramel et de la vanille. Je rel\u00e8ve \u00e9galement du tabac blond et de la r\u00e9glisse. Attaque \u00e9l\u00e9gante, souple. En bouche le vin est cr\u00e9meux et ample. La structure octroie de la fra\u00eecheur et soutient bien le caract\u00e8re aromatique. Les tannins sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s et octroient de la puissance. Un vin qui doit encore s’\u00e9panouir, se poser, mais qui a de belles perspectives. J’esp\u00e8re que la mati\u00e8re pr\u00e9sente saura emballer le c\u00f4t\u00e9 dur de la finale. 2020-2032\u00a0 92\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2013<\/span>
\n<\/strong>58% Cabernet Sauvignon, 15% Carm\u00e9n\u00e8re, 12% Malbec, 10% Merlot, 5% Petit Verdot
\nPourpre profond. Bouquet intense, complexe, marqu\u00e9 par des notes \u00e9pic\u00e9es et fruit\u00e9es. Cassis, m\u00fbres, framboises, menthe, poivre noir et f\u00e8ves de cacao. Attaque suave et fruit\u00e9e. Au palais, le corps est compact, puissant et \u00e9quilibr\u00e9. Belle structure acide qui conf\u00e8re de la race et qui est en symbiose avec des tannins aux grains fins. Finale fruit\u00e9e persistante. Un tr\u00e8s grand vin. 2020-2038\u00a0 97\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2014<\/strong><\/span>
\n60% Cabernet Sauvignon, 16% Carm\u00e9n\u00e8re, 11% Malbec, 8% Merlot, 5% Petit Verdot
\nRouge grenat aux reflets pourpres. Bouquet intense et complexe qui se diff\u00e9rencie bien par rapport aux mill\u00e9simes pr\u00e9c\u00e9dents ; il gagne en fruit mais il me semble que le terroir est moins mis en avant. Notes de baies noires telles que cassis et m\u00fbres. Touche d’herbes s\u00e9ch\u00e9es, effluves de sauge. A l’a\u00e9ration le vin gagne en dimension. Attaque friande et fruit\u00e9e. Au palais, le vin est bien soutenu par sa structure. Les tannins sont int\u00e9gr\u00e9s et pr\u00e9sentent un grain fin. Caract\u00e8re juteux, belle intensit\u00e9 aromatique. Un vin \u00e0 suivre dans le temps. 2022-2039\u00a0 93\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

Se\u00f1a 2015<\/span>
\n<\/strong>57% Cabernet Sauvignon, 21% Carm\u00e9n\u00e8re, 12% Malbec, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
\nPourpre violac\u00e9. Bouquet complexe, intense. Je retrouve sur le 2015 des similitudes avec les vins issus des mill\u00e9simes 2009 et 2010. Les notes de m\u00fbres y sont pr\u00e9sentes ainsi que des touches lactiques et \u00e9pic\u00e9es. Beaucoup de fra\u00eecheur. Au palais le vin a de la race et, comme en attaque une agr\u00e9able fra\u00eecheur. Les tannins se r\u00e9v\u00e8lent lentement et tardivement. Ils sont en ad\u00e9quation avec la structure qui elle conf\u00e8re du caract\u00e8re. Un vin \u00e0 suivre dans le temps. 2023-2035\u00a0 95\/100<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Se\u00f1a<\/p>\n

\n
Contact<\/strong><\/h5>\n

Web : www.sena.cl<\/a><\/span><\/p>\n

O\u00f9 trouver Se\u00f1a \u00e0 travers le monde<\/span><\/a><\/p>\n

En Suisse, Se\u00f1a est disponible chez : M\u00f6venpick<\/a><\/span> – Vinum SA<\/span><\/a> – Coop Mondovino<\/span><\/a> – Manor<\/span><\/a> – Gerstl<\/span><\/a>\u00a0 (cette liste n’est pas exhaustive)<\/p>\n

\n

Abonnez-vous \u00e0 yvesbeck.wine \u00e0 partir de CHF. 98.00 par ann\u00e9e et acc\u00e9dez \u00e0 37760 notes de d\u00e9gustation en ligne<\/strong><\/a><\/p>\n

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