{"id":30785,"date":"2018-03-11T12:43:07","date_gmt":"2018-03-11T11:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=30785"},"modified":"2026-01-04T16:56:12","modified_gmt":"2026-01-04T15:56:12","slug":"luethi-weinbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/luethi-weinbau\/","title":{"rendered":"L\u00fcthi Weinbau"},"content":{"rendered":"

L\u00fcthi Weinbau, le domaine viticole de Susan et Rico L\u00fcthi<\/strong><\/span>, se situe \u00e0 M\u00e4nnedorf, au bord du Lac de Z\u00fcrich. Les vignes dont sont issus leur excellent Pinot Noir se situent \u00e0 St\u00e4fa, une commune voisine.<\/p>\n

Mise en bouteille de l’ambiance<\/h5>\n

Parfois, Rico L\u00fcthi souhaite pouvoir mettre l\u2019ambiance qui r\u00e8gne au bord du lac en bouteille. C\u2019est d’ailleurs un peu ce qu\u2019il fait au travers de ses vins. Certes, il voue son amour au vin blanc, mais sa passion, elle, est r\u00e9serv\u00e9e au Pinot Noir.<\/p>\n

Une belle d\u00e9couverte<\/h5>\n

Lorsque j\u2019ai re\u00e7u une invitation de mon amie Miriam Grischott<\/strong><\/span> de Creavitis (visitez son site : www.creavitis.ch<\/a><\/span>) pour venir d\u00e9guster 20 mill\u00e9simes de Pinot Noir du Domaine L\u00fcthi, j\u2019\u00e9tais quelque peu embarrass\u00e9. Non pas, parce que mon agenda ressemble \u00e0 un bouquin qui peut contenir 365 chapitres et qui en compte plus de 2\u00a0500, mais plut\u00f4t parce que je ne connaissais pas du tout ce domaine viticole. Je ne savais gu\u00e8re \u00e0 quoi m\u2019attendre n\u00e9anmoins, comme j\u2019ai r\u00e9guli\u00e8rement d\u00e9gust\u00e9 de tr\u00e8s bons Pinot Noir de la r\u00e9gion zurichoise, je n\u2019appr\u00e9hendais nullement mon d\u00e9placement aux bords de la Limmat<\/span><\/a>. Et j\u2019ai bien eu raison d\u2019y aller, car la passion que Rico L\u00fcthi voue au Pinot Noir lui donne raison. Une passion teint\u00e9e de bon sens, car le vigneron n\u2019est pas tomb\u00e9 dans le pi\u00e8ge de faire du Bourgogne \u00e0 Z\u00fcrich. Il vinifie du Pinot Noir zurichois, et il confirme combien ce c\u00e9page est \u00e0 l\u2019aise le long des rives zurichoises. D\u2019ailleurs, en ouvrant une bouteille, on retrouve l\u2019ambiance des soirs d\u2019\u00e9t\u00e9 qui peuvent r\u00e9gner \u00e0 ses bords.<\/p>\n

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Susanne et Rico L\u00fcthi de L\u00fcthi Weinbau<\/p><\/div>\n

C\u00e9page Scheurebe en Suisse<\/h5>\n

Trois vins blancs du c\u00e9page Scheurebe<\/span> sont venus s\u2019ajouter \u00e0 cette belle d\u00e9gustation. Ce c\u00e9page a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1916 par le Professeur Gr\u00e9gor Scheu, en Allemagne. La superficie plant\u00e9e en Scheurebe en Allemagne est d’environ 2400 hectares. Il s’agit d’un croisement de Riesling x C\u00e9page sauvage (Source : Wikipedia<\/span><\/a>) Il peut \u00eatre vinifi\u00e9 en vin sec ou doux et se distingue par une teneur en acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e. On le trouve dans plusieurs r\u00e9gions de Suisse, que ce soit en suisse orientale ou, par exemple \u00e0 Gen\u00e8ve.<\/p>\n

Ces informations …<\/h5>\n
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\u2026 vous sont mises \u00e0 disposition par Yves Beck<\/span><\/a> et le site yvesbeck.vin<\/span><\/a>. Si vous souhaitez acc\u00e9der \u00e0 notre base de donn\u00e9es contenant plus de 30 000 descriptions de vin et obtenir 3 revues digitales par ann\u00e9e, vous pouvez acqu\u00e9rir un abonnement annuel pour CHF. 98.00<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

\nyvesbeck.wine<\/span><\/a> a d\u00e9gust\u00e9 les vins suivants<\/h5>\n
Pinot Noir<\/h5>\n

Pinot Noir 1998
\n<\/strong>Rouge grenat clair aux reflets l\u00e9g\u00e8rement ambr\u00e9s. Bouquet \u00e9panoui r\u00e9v\u00e9lant des notes de curry vert et de Rumtopf. Attaque friande et \u00e9pic\u00e9e. Au palais, le vin confirme les tendances constat\u00e9es au nez. Le vin vit de son acidit\u00e9 qui tient les \u00e9l\u00e9ments en place. A Terminer 87\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 1999
\n<\/strong>Rouge grenat clair aux l\u00e9gers reflets ambr\u00e9s. Bouquet \u00e9l\u00e9gant, tr\u00e8s marqu\u00e9 par le c\u00e9page avec d’\u00e9l\u00e9gantes notes fruit\u00e9es. Mise en bouche friande, s\u00e9duisante. Au palais le vin est bien soutenu par des tannins l\u00e9g\u00e8rement granuleux et parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. Quelle race et quel fruit sur la finale. Tr\u00e8s surprenant et au sommet de sa forme. Maintenant – 2023 91\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2001
\n<\/strong>Rouge grenat. Bouquet complexe, pr\u00e9cis, bien typ\u00e9 par le Pinot. Notes de framboises et de fraises, agr\u00e9able touche de fra\u00eecheur. Mise en bouche fruit\u00e9e et filigrane. Les tannins r\u00e9v\u00e8lent encore un peu de grain et le vin est bien soutenu par sa structure. Peu de fruit sur la finale. 88\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2002
\n<\/strong>Rouge rubis aux reflets l\u00e9g\u00e8rement violets. Bouquet intense, marqu\u00e9 par des notes de cassis, qui sont assez soulign\u00e9es. Au palais le vin est friand et r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement le c\u00f4t\u00e9 cassis. Les tannins sont compacts avec un grain fin et sont en symbiose avec la structure. Un peu ass\u00e9chant sur la fin. Maintenant – 2022 87\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2003<\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet expressif, de bonne intensit\u00e9, r\u00e9v\u00e9lant des notes de fruits confits et une touche d’\u00e9pice. Attaque suave et friande. Je rel\u00e8ve \u00e9galement les \u00e9pices en bouche avec de la cannelle. Finale quelque peu chaleureuse. Un vin s\u00e9duisant. \u00c0 savourer maintenant. Maintenant – 2022 89\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2004
\n<\/strong>Rouge grenat moyen. Notes de pruneaux, de tabac blond et de vanille. Attaque friande et fruit\u00e9e. Au palais, le vin a de la structure et du corps. Caract\u00e8re un peu ass\u00e9chant en fin de bouche, mais la finale prend bien le dessus et r\u00e9v\u00e8le des notes fruit\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es. Bonne persistance. Maintenant – 2023 89\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2005
\n<\/strong>Rouge grenat. Bouquet \u00e9l\u00e9gant, \u00e9panoui, un peu sur la retenue. Notes de griottes. Au palais, le vin \u00e9quilibr\u00e9, compact et bien soutenu par sa structure. Son caract\u00e8re suave le rend tr\u00e8s accessible, la finale est quelque peu ass\u00e9chante et je rel\u00e8ve une touche chaleureuse, mais les tannins forment une belle r\u00e9serve. A suivre absolument dans son \u00e9volution. Maintenant – 2023 88\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2006
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet fruit\u00e9, de bonne intensit\u00e9, bien marqu\u00e9 par le c\u00e9page. Notes de framboises et de cerises. Attaque fruit\u00e9e et \u00e9l\u00e9gante. Au palais le vin r\u00e9v\u00e8le des tannins quelque peu astringents et une structure qui conf\u00e8re une belle vivacit\u00e9. Maintenant – 2022 89\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2007
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet expressif r\u00e9v\u00e9lant du fruit et des notes d’\u00e9levage. L\u00e9ger fumet. Au palais, le vin est fruit\u00e9, juteux et parfaitement soutenu par sa structure. Caract\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9 et corps d’intensit\u00e9 moyenne. Les tannins sont bien enrob\u00e9s et en synth\u00e8se avec la structure. Finale expressive. Maintenant – 2023 90\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2008
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet filigrane, \u00e9l\u00e9gant, r\u00e9v\u00e9lant d’agr\u00e9ables notes de cerises. Attaque friande, s\u00e9duisante. Au palais le vin est l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux et suave. Je retrouve \u00e9galement une bonne expression fruit\u00e9e. Belles notes de Pinot en fin de bouche. Maintenant – 2024 89\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2009
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet de bonne intensit\u00e9, frais, fruit\u00e9 avec des notes de griottes et une touche fum\u00e9e. Attaque friande et cr\u00e9meuse. Touche suave au palais, avec une agr\u00e9able rondeur mais \u00e9galement de la fra\u00eecheur. Maintenant – 2024 90\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2010
\n<\/strong>Rouge grenat moyen. Bouquet marqu\u00e9 par la fra\u00eecheur avec des touches d’aiguilles de sapin. La mise en bouche est surprenante car plut\u00f4t l\u00e9g\u00e8re. Le caract\u00e8re du Pinot Noir ressort bien en bouche. Le vin est bien soutenu par sa structure qui lui conf\u00e8re de la race, mais il manque de corps. Maintenant – 2020 87\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2011
\n<\/strong>Rouge rubis brillant. Le nez de ce 2011 r\u00e9v\u00e8le surtout son \u00e9levage. Notes de lard fum\u00e9 et de griottes, touches de caf\u00e9. Au palais, le vin confirme les tendances constat\u00e9es au nez et r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement son \u00e9levage. Les tannins sont bien enrob\u00e9s, la structure conf\u00e8re de la fra\u00eecheur et soutient id\u00e9alement le fruit. Un vin \u00e0 suivre, car il a un exceptionnel potentiel. 2018-2031 91\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2012
\n<\/strong>Rouge rubis moyen. Bouquet fruit\u00e9 et frais, notes fum\u00e9es. Attaque friande et fruit\u00e9e, bien marqu\u00e9e par le Pinot. Le vin a du corps, une l\u00e9g\u00e8re touche cr\u00e9meuse et un bel \u00e9quilibre entre les tannins et la structure qui conf\u00e8re de la race et qui soutient bien le fruit. Finale persistante. 2020-2030 90\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2013
\n<\/strong>Rouge grenat moyen. Bouquet intense, complexe, bien marqu\u00e9 par la fra\u00eecheur et le fruit. Je rel\u00e8ve des notes de lard grill\u00e9, de framboises et de cerises. En bouche le vin r\u00e9v\u00e8le surtout sa fra\u00eecheur. Ses tannins sont \u00e9l\u00e9gants, bien int\u00e9gr\u00e9s et en symbiose avec la structure. Globalement le vin est \u00e9quilibr\u00e9, \u00e9l\u00e9gant fin et pr\u00e9sente une belle persistance en finale. 2019-2033 91\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2014
\n<\/strong>Rouge rubis moyen. Bouquet intense, marqu\u00e9 par des notes de baies rouges. Beaucoup de fra\u00eecheur. Au palais, le vin est en retrait et peine \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler son caract\u00e8re aromatique. Notes d’amertume en finale. Ce dernier \u00e9l\u00e9ment a tendance \u00e0 masquer la finale qui peine \u00e9galement \u00e0 ‘exprimer. Je ne suis pas certain de l’\u00e9volution de ce vin. 86\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2015
\n<\/strong>Rouge rubis brillant. Bouquet fruit\u00e9, complexe, r\u00e9v\u00e9lant des notes de grenadine et de framboises. En bouche, le vin est friand et fruit\u00e9. Les tannins se r\u00e9v\u00e8lent lentement en fin de bouche et sont compacts. Ils ont du grain et la mati\u00e8re n\u00e9cessaire pour harmoniser avec la structure. L\u00e9g\u00e8re touche d’amertume en finale. Un vin \u00e0 suivre dans son \u00e9volution. 2020-2030 90\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2016
\n<\/strong>Rouge rubis brillant. Le nez est encore en retrait, mais il se r\u00e9v\u00e8le de mani\u00e8re filigrane avec de subtiles notes fruit\u00e9es. Le corps est bien soutenu par sa structure et par des tannins compacts. Un vin convaincant, qui a du jus, de la puissance et une finale persistante. 2019-2034 90\/100<\/strong><\/p>\n

Scheurebe<\/h5>\n

Scheurebe 2007
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet int\u00e9ressant, complexe, r\u00e9v\u00e9lant des notes de fruits jaunes. Beaucoup de fraicheur et d’\u00e9pices. Attaque friande. Au palais le vin est frais, rac\u00e9 et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9. Very good glou- glou Maintenant – 2022 88\/100<\/strong><\/p>\n

Scheurebe 2013
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet intense, complexe, marqu\u00e9 par des notes citronn\u00e9es, du poivre blanc et une touche min\u00e9rale, juste apr\u00e8s la pluie sur une route d’asphalte. Attaque friande, juteuse qui refl\u00e8te bien la complexit\u00e9 du nez. Belle intensit\u00e9 fruit\u00e9e en fin de bouche avec une touche am\u00e8re qui souligne bien le caract\u00e8re du vin. Maintenant – 2028 90\/100<\/strong><\/p>\n

Scheurebe 2015
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet marqu\u00e9 par des notes de limes et d’ananas. En bouche, le vin manque de pep mais a du gras. Agr\u00e9able fra\u00eecheur avec des notes d’oranges, une touche friande et une finale qui refl\u00e8te bien les caract\u00e9ristiques du nez. Maintenant – 2022 89\/100<\/strong><\/p>\n

\n
Contact<\/h5>\n

L\u00fcthi Weinbau
\nAlte Landstrasse 330
\nCH – 8708 M\u00e4nnedorf
\nTel. +41 44 920 49 23
\nWeb : www.luethiweinbau.ch<\/span><\/a><\/p>\n

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Abonnez-vous \u00e0 yvesbeck.wine \u00e0 partir de CHF. 98.00 par ann\u00e9e et acc\u00e9dez \u00e0 38810 notes de d\u00e9gustation en ligne<\/strong><\/a><\/p>\n

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