{"id":30130,"date":"2018-01-27T18:04:06","date_gmt":"2018-01-27T17:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=30130"},"modified":"2026-01-04T17:36:15","modified_gmt":"2026-01-04T16:36:15","slug":"bordeaux-primeurs-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/bordeaux-primeurs-2017\/","title":{"rendered":"Bordeaux Primeurs 2017"},"content":{"rendered":"
D\u00e9gustation des primeurs d\u00e9but avril<\/strong><\/h5>\n

L’Union des Grands Crus Class\u00e9s (UGCB<\/span><\/a>) de Bordeaux invite les professionnels du vin \u00e0 venir d\u00e9guster les Bordeaux Primeurs 2017 du 9 au 12 avril 2018. Une ann\u00e9e qui ne va certainement pas manquer de faire couler beaucoup d’encre (et du vin aussi !).<\/p>\n

Nouvelle exp\u00e9rience pour producteurs et d\u00e9gustateurs<\/strong><\/h5>\n

Dans la vie d’un producteur et d’un d\u00e9gustateur il y a r\u00e9guli\u00e8rement de nouvelles exp\u00e9riences ; Celle des Bordeaux Primeurs du mill\u00e9sime 2017 en sera certainement une. Je rajouterais m\u00eame qu’elle sera certainement enrichissante ! En effet, le dernier gel \u00e0 large \u00e9chelle sur Bordeaux remonte \u00e0 1991. En 2017, ce sont les gel\u00e9es tardives du 27 et du 28 avril 2017 qui ont jou\u00e9 un mauvais tour au vignoble bordelais. La v\u00e9g\u00e9tation avait d\u00e9marr\u00e9 pr\u00e9cocement et \u00e9tait particuli\u00e8rement sensible. Dans l’ensemble on estime que la baisse de production atteindra 40%. La productivit\u00e9 pour les parcelles non touch\u00e9es est consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e0 peu pr\u00e8s normale.<\/p>\n

Tour d’horizon<\/strong><\/h5>\n

Olivier Bernard<\/span>, Pr\u00e9sident de l’UGCB, le signale justement : \u00ab\u00a0\u00c0 l\u2019heure\u00a0du\u00a0bilan, le tour d\u2019horizon montre\u00a0une\u00a0r\u00e9alit\u00e9 nuanc\u00e9e\u00a0o\u00f9\u00a0l\u2019on voit\u00a0d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 se profiler de belles r\u00e9ussites. Tout d\u2019abord, il convient de\u00a0rappeler\u00a0que cette gel\u00e9e n\u2019a pas, loin s\u2019en faut,\u00a0frapp\u00e9 l’ensemble du Bordelais. Beaucoup de vignes, de vignobles et m\u00eame de r\u00e9gions ont \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9s quasiment dans leur totalit\u00e9. Les parcelles pr\u00e9serv\u00e9es ont connu un cycle v\u00e9g\u00e9tatif suivi d\u2019une floraison tr\u00e8s pr\u00e9coce. Le mois de juin \u00e9tait tr\u00e8s chaud et ensoleill\u00e9. Heureusement le climat temp\u00e9r\u00e9 de juillet et ao\u00fbt a permis de pr\u00e9server l\u2019acidit\u00e9 des fruits leur conf\u00e9rant ainsi une belle fra\u00eecheur. Les sucres n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 excessifs. De bon augure pour l\u2019\u00e9quilibre gustatif… Au r\u00e9sultat, l\u2019observation fait \u00e9tat de volumes g\u00e9n\u00e9reux de beaux fruits, voire pour certains, de tr\u00e8s beaux fruits…\u00a0\u00bb<\/p>\n

Suivi individuel de maturit\u00e9<\/strong><\/h5>\n

Olivier Bernard ajoute : \u00ab\u00a0Les parcelles touch\u00e9es par le gel ont vu se succ\u00e9der plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, limit\u00e9es en volume, de grappes repouss\u00e9es tardivement derri\u00e8re la gel\u00e9e d\u2019avril. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne aura n\u00e9cessit\u00e9 un suivi quasi individuel de maturit\u00e9 pour chaque fruit… En r\u00e9sum\u00e9, un travail de Titan pour ramasser de petits volumes de r\u00e9colte. Il aura fallu beaucoup d’acharnement pour sortir des beaux raisins de ces vignes. Mais certains l’ont fait et le r\u00e9sultat est l\u00e0… Bravo \u00e0 eux…\u00a0\u00bb<\/p>\n

Concentrons-nous sur les vins<\/strong><\/h5>\n

Les pr\u00e9paratifs vont de bon train ; les rendez-vous sont en train d’\u00eatre fix\u00e9s et l’on parle de plus en plus de ce mill\u00e9sime. Globalement, beaucoup d’acteurs sont sur la d\u00e9fensive. Avec raison, car dans l’esprit de beaucoup de gens, les vins de Bordeaux issus du mill\u00e9sime 2017 ne seront pas bon, puisqu’il a gel\u00e9 ! La place bordelaise retient son souffle lorsqu’elle entend ou lit de telles d\u00e9clarations. Comment seront donc les vins l\u00e0 o\u00f9 il n’y a pas eu de d\u00e9g\u00e2ts du gel ? J’observe ce ph\u00e9nom\u00e8ne ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e : avant m\u00eame de go\u00fbter, il faut d\u00e9j\u00e0 classer le mill\u00e9sime dans sa globalit\u00e9. Or, nous le savons tous, il y a de grands vins pratiquement sur tous les mill\u00e9simes. C’est d’ailleurs bien dans ce sens que je vais travailler durant mon prochain s\u00e9jour bordelais : chercher ce qui ressort du lot, se laisser surprendre et ne pas oublier de s’enthousiasmer ! Comme chaque ann\u00e9e donc \ud83d\ude09 Nous devons nous concentrer sur les vins qui seront pr\u00e9sent\u00e9s durant les primeurs, et non sur des qualificatifs hypoth\u00e9tiques.<\/p>\n

Moins de vins \u00e0 d\u00e9guster ?<\/strong><\/h5>\n

La question est tout \u00e0 fait l\u00e9gitime et m\u00eame pertinente. Il y aura certes moins de vin par rapport aux volumes produits habituellement, mais le nombre de vins \u00e0 d\u00e9guster n’en sera pas diminu\u00e9 proportionnellement. Il y aura du travail, beaucoup de travail. N’oublions pas \u00e9galement que pas mal de vignes, de vignobles et m\u00eame certaines r\u00e9gions ont \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9s quasiment dans leur totalit\u00e9.<\/p>\n

Suivez Yves Beck durant les mois de mars, avril et mai<\/strong><\/h5>\n

R\u00e9guli\u00e8rement Beckustator<\/strong><\/a><\/span> fera des comptes-rendus sur la situation d\u00e8s le 27 mars 2018. Les abonn\u00e9s du site yvesbeck.vin <\/span><\/strong><\/a>recevront des informations exclusives en primeurs avec les tendances et les coups de c\u0153ur de votre fid\u00e8le serviteur. Le rapport final des d\u00e9gustations Bordeaux Primeurs 2017 paraitra au terme de la campagne primeurs. Assurez-vous de la primeur des informations et de l’acc\u00e8s \u00e0\u00a037760 notes de d\u00e9gustation en ligne pour CHF. 98.00 par ann\u00e9e<\/span><\/a>.<\/p>\n

Je me r\u00e9jouis de d\u00e9couvrir les vins du mill\u00e9sime 2017 et de vous en parler r\u00e9guli\u00e8rement d\u00e8s fin mars 2018. Je conclue ce papier par un grand classique, qui aura certainement plus de sens que jamais : in vino veritas !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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