{"id":24459,"date":"2017-09-12T12:45:54","date_gmt":"2017-09-12T11:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=24459"},"modified":"2026-01-04T17:57:43","modified_gmt":"2026-01-04T16:57:43","slug":"anne-claire-schott-douanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/anne-claire-schott-douanne\/","title":{"rendered":"Anne-Claire Schott, Lac de Bienne, Douanne"},"content":{"rendered":"

Deuxi\u00e8me saison pour la jeune vigneronne de Douanne. Anne-Claire Schott s\u2019engage avec beaucoup d’\u00e9nergie dans son domaine et les r\u00e9sultats sont convaincants. Les \u00e9tiquettes ont \u00e9t\u00e9 retouch\u00e9es d’un point de vue graphique. Dans les vignes, la culture est dans l’air du temps et il me semble que la biodynamie est en point de mire.<\/p>\n

Les vins ont du caract\u00e8re et de l’authenticit\u00e9. A vrai dire, je m’y attendais un peu, mais il faut relever l’exceptionnel travail r\u00e9alis\u00e9 pour atteindre ce stade.<\/p>\n

\n

Les vins suivants ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s:<\/p>\n

Gutedel (Chasselas) 2016
\n<\/strong>Jaune clair. Bouquet filigrane, \u00e9l\u00e9gant avec des notes \u00e9voquant la fleur de tilleul et la fleur d’acacia. Touche min\u00e9rale. Attaque \u00e9l\u00e9gante, rafra\u00eechissante. Le corps a du gras et est \u00e9quilibr\u00e9. Caract\u00e8re juteux, harmonieux avec une structure qui tient bien les \u00e9l\u00e9ments en arri\u00e8re-plan. Beaucoup de fra\u00eecheur et d’authenticit\u00e9 dans ce vin. Maintenant – 2022 \u00a090\/100<\/strong><\/p>\n

S\u00e9lection 2016
\n<\/strong>Chasselas
\nJaune clair aux reflets verts. Bouquet intense et complexe. Ce Chasselas r\u00e9v\u00e8le d\u00e9j\u00e0 beaucoup de richesse au nez. J’y rel\u00e8ve des notes de fruits jaunes et de fleurs d’acacia. Attaque ample et fruit\u00e9e. Le corps a du gras et est \u00e9quilibr\u00e9. Petit \u00e0 petit il laisse place \u00e0 sa structure qui s’av\u00e8re tendue et rafra\u00eechissante. Un tr\u00e8s beau Chasselas \u00e0 la finale persistante qui pr\u00e9sente une tr\u00e8s belle cohabitation entre l’ampleur et la race. Je pense que ce vin m\u00e9rite encore un peu de bouteille. 2018-2028\u00a0 92\/100<\/strong><\/p>\n

\"Aroma

Aroma der Landschaft<\/p><\/div>\n

Blanc – Aroma der Landschaft 2016
\n<\/strong>Quelle belle intensit\u00e9 et complexit\u00e9 olfactive. Je rel\u00e8ve des notes florales, fruit\u00e9es et beaucoup de finesse. La mise en bouche est de caract\u00e8re avec une tr\u00e8s belle expression rac\u00e9e. Le corps a du gras, de la vigueur et des tannins qui se r\u00e9v\u00e8lent en fin de bouche. Ils sont en synth\u00e8se avec la structure et conf\u00e8rent un excellent support. Un vin qui va encore gagner en expression au cours des mois et ann\u00e9es \u00e0 venir. 2018-2027 \u00a092\/100<\/strong><\/p>\n

Chardonnay 2015
\n<\/strong>Jaune clair. Bouquet aux multiples facettes, r\u00e9v\u00e9lant une belle symbiose entre l’\u00e9levage et le fruit. Je rel\u00e8ve des notes bien typ\u00e9es de noisettes suivies d’effluves de melons et de bananes. Des touches florales de fleurs d’acacia sont \u00e9galement pr\u00e9sentes. Attaque rac\u00e9e et vive en bouche. Le vin a du corps et une structure qui lui offre du caract\u00e8re et de l’avenir. Belle expression persistante en finale. Maintenant – 2025 \u00a091\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Gris 2016
\n<\/strong>Jaune clair. Bouquet expressif et complexe. Notes de poires, de figues et de cendres froides. Attaque dense, riche, expressive, avec une agr\u00e9able pointe de fra\u00eecheur. Le vin a du corps, de la gr\u00e2ce et une belle symbiose entre la structure et le gras. Un vin \u00e9quilibr\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant. Finale persistante. Maintenant – 2022\u00a0 90\/100<\/strong><\/p>\n

Sauvignon Blanc 2016
\n<\/strong>Jaune clair. Bouquet complexe, intense. Un Sauvignon Blanc qui ne saute pas au nez et qui refl\u00e8te bien la recherche du d\u00e9tail d’Anne-Claire Schott. Tr\u00e8s belle cohabitation entre les notes de menthe poivr\u00e9e, d’eucalyptus, de citron et de poivre blanc. Je rel\u00e8ve \u00e9galement une \u00e9l\u00e9gante touche de fruits de la passion. Mise en bouche expressive, fruit\u00e9e et rafra\u00eechissante. Le corps a de l’ampleur et une structure qui souligne et porte le fruit. Finale min\u00e9rale et persistante. Maintenant – 2023 \u00a090\/100<\/strong><\/p>\n

\u0152il-de-Perdrix 2016
\n<\/strong>Pinot Noir
\nRobe bien typ\u00e9e. Caract\u00e8re classique et fruit\u00e9, r\u00e9v\u00e9lant des notes de fraises et de coings. L’attaque est fruit\u00e9e et friande. En bouche, c’est avant tout le caract\u00e8re de ce vin qui parle. Il est rac\u00e9, vif et rafra\u00eechissant. Anne-Claire Schott n’a pas voulu produire un vin gras et suave mais bien un \u0152il-de-Perdrix qui s’\u00e9mancipe, qui vit son identit\u00e9. Un vin rafra\u00eechissant et convaincant. Maintenant -2022\u00a0 89\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir 2015
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Caract\u00e8re fruit\u00e9 et \u00e9pic\u00e9, touche fum\u00e9e. Notes de fraises et de framboises. En bouche, les tannins sont bien int\u00e9gr\u00e9s et en \u00e9quilibre avec la structure. Un vin lisse, \u00e9quilibr\u00e9 et fruit\u00e9, que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2022 \u00a087\/100<\/strong><\/p>\n

Pinot Noir R\u00e9serve 2015
\n<\/strong>Rouge grenat clair. Le bouquet de ce Pinot est bien typ\u00e9 avec des notes de framboises et de fraises. Je rel\u00e8ve \u00e9galement un peu de lard fum\u00e9. La mise en bouche est friande, s\u00e9duisante. Le vin a du corps, de la race et des tannins qui se r\u00e9v\u00e8lent lentement. Le vin n’est pas encore enti\u00e8rement abouti et les \u00e9l\u00e9ments doivent se mettre en place. Caract\u00e8re chaleureux en finale. Attendre. 2018-2025\u00a0 89\/100<\/strong><\/p>\n

Cuv\u00e9e Noire 2015
\n<\/strong>Bouquet complexe marqu\u00e9 par des notes de fruits noirs et de cassis. A l’a\u00e9ration je rel\u00e8ve \u00e9galement un peu de cacao et de cerises. La mise en bouche est vive, fruit\u00e9e et friande. Bel \u00e9quilibre entre la structure et les tannins. Ces derniers se r\u00e9v\u00e8lent lentement en fin de bouche. Touche chaleureuse en finale. Maintenant – 2024\u00a0 90\/100<\/strong><\/p>\n

\n
\n

Contact<\/strong>
\nAnne-Claire Schott
\nDorfgasse\u00a043
\n2513\u00a0Twann<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone: +41 (0)32 315 24\u00a086
\nMobile: +41 (0)78 697 54\u00a064
\nInternet: www.schottweine.ch<\/a><\/p>\n

\n

Abonnez-vous \u00e0 yvesbeck.wine pour CHF. 98.00<\/a> par ann\u00e9e et acc\u00e9dez \u00e0 37760 notes de d\u00e9gustation en ligne<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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