{"id":21879,"date":"2017-06-12T16:13:05","date_gmt":"2017-06-12T15:13:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=21879"},"modified":"2026-01-04T17:10:42","modified_gmt":"2026-01-04T16:10:42","slug":"la-petite-arvine-le-cepage-suisse-parmi-les-grands-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/la-petite-arvine-le-cepage-suisse-parmi-les-grands-du-monde\/","title":{"rendered":"La Petite Arvine : le c\u00e9page suisse parmi les grands du monde"},"content":{"rendered":"

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Si Olivier Poussier <\/strong>d\u00e9clarait, il y a quelque temps d\u00e9j\u00e0 et \u00e0 juste raison, que ce c\u00e9page dispose du potentiel n\u00e9cessaire pour \u00eatre reconnu comme un vin iconique en Europe et dans le monde, je ne peux r\u00e9sister d\u2019\u00e9crire que la Petite Arvine, au vu des performances r\u00e9alis\u00e9es au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, d\u00e9passe la notion de potentiel\u00a0: elle fait partie des grands c\u00e9pages blancs du monde. Il reste \u00e0 en parler… et \u00e0 en boire (ce que nous faisons assid\u00fbment en Suisse\u00a0!)<\/p>\n

Les raisons qui me motivent \u00e0 hisser la Petite Arvine parmi les grands du monde sont multiples\u00a0: par exemple, son aptitude \u00e0 \u00eatre vinifi\u00e9e en sec ou fl\u00e9tri. Son caract\u00e8re gustatif souligne sa particularit\u00e9, son c\u00f4t\u00e9 unique. Alors qu\u2019au niveau olfactif elle r\u00e9v\u00e8le souvent des notes florales et des effluves d\u2019agrumes, son toucher de bouche est salin. Autre point positif qui la conforte dans cette notion de grand c\u00e9page blanc\u00a0: sa capacit\u00e9 de garde qu\u2019elle doit \u00e0 sa richesse et \u00e0 sa structure acide, qui lui permet des gardes de vingt ans et plus. R\u00e9cemment, je d\u00e9gustais un 1988 de Beno\u00eet Dorsaz\u00a0: l\u2019intensit\u00e9 aromatique du palais et la longueur de la finale appelaient au respect\u2026 non seulement pour les 30 ann\u00e9es pass\u00e9es, mais \u00e9galement pour les 10 \u00e0 venir.<\/p>\n

Le 8 juin 2017, la soci\u00e9t\u00e9 wiine.me<\/a> et l\u2019association Fully Grand Cru<\/a> recevaient le public \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Beau-Rivage de Gen\u00e8ve. Dans l\u2019ensemble, le niveau qualitatif des vins pr\u00e9sent\u00e9s \u00e9tait convaincant\u2026 et dans certains cas litt\u00e9ralement \u00e9poustouflants. Pour chaque note de d\u00e9gustation il y a un lien internet pour la large majorit\u00e9 des caves<\/strong>; il suffit de cliquer le nom du domaine pour activer le lien.<\/p>\n

Cave des Amandiers, Alexandre Del\u00e9traz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>jaune clair aux reflets verts. Bouquet complexe, intense. Notes de graphite, d’amandes et d’agrumes. Attaque rac\u00e9e et min\u00e9rale. Le vin a du nerf, de la structure et un caract\u00e8re aromatique intense. Belle symbiose entre l’ampleur du corps et la race de la structure. Un vin aux ressources exceptionnelles, dot\u00e9 d’une aptitude de vieillissement grandiose\u2026 un vin \u00e9norme! 2020-2036 96\/100<\/strong><\/p>\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Grain Blanc, l\u00e9g\u00e8rement doux 2011, Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune aux reflets dor\u00e9s. Bouquet complexe r\u00e9v\u00e9lant des notes de f\u00e8ves de cacao, fruits de la passion et mirabelles. Mise en bouche \u00e9l\u00e9gante, friande. Le corps est structur\u00e9, vif et fruit\u00e9. La douceur est juste un \u00e9l\u00e9ment parmi d’autres. Elle prend une place d\u00e9licieuse, sans dominer les d\u00e9bats. La structure assure les arri\u00e8res et tient bien le fruit, jusqu’en finale. Maintenant – 2026 93\/100<\/strong><\/p>\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Les Epalins 2015, Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verts. Bouquet complexe, filigrane, r\u00e9v\u00e9lant des notes d’\u00e9corce de citron, de fruits de la passion. A l’a\u00e9ration je rel\u00e8ve \u00e9galement des parfums de fleurs d’acacia et de p\u00eaches blanches. La mise en bouche est l\u00e9g\u00e8rement friande et rac\u00e9e. Excellente intensit\u00e9 aromatique du palais, parfaitement soutenu par la structure acide qui octroie fra\u00eecheur et longueur. 2018-2030 95\/100<\/strong><\/p>\n

Benoit Dorsaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Les Perches 2016, Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets dor\u00e9s. Bouquet complexe, intense, marqu\u00e9 par la min\u00e9ralit\u00e9 et les agrumes. A l’a\u00e9ration le bouquet gagne en fruit et r\u00e9v\u00e8le des notes de mirabelles. Attaque rac\u00e9e et ample. Corps cr\u00e9meux, gras, \u00e9quilibr\u00e9. La structure conf\u00e8re de la race et de la fra\u00eecheur au palais. Quelle intensit\u00e9, quelle identit\u00e9 et quelle fougue! Il faudra savoir patienter\u2026 Finale interminable. A nouveau, Beno\u00eet Dorsaz produit un tr\u00e8s grand vin. Respect. 2020-2040 96\/100<\/strong><\/p>\n

G\u00e9rard Dorsaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine de Fully 2016
\n<\/strong>Jaune p\u00e2le aux reflets verts. Bouquet ample, complexe. \u00c9corce de citron et amandes fraiches. A l’a\u00e9ration je rel\u00e8ve un peu de p\u00eache blanche et de mirabelles. Attaque expressive marqu\u00e9e par la min\u00e9ralit\u00e9 et une touche saline. Le vin a du nerf, du fruit et une structure qui assure parfaitement les arri\u00e8res. Que d’intensit\u00e9, que de jeunesse. Il faudra un peu attendre\u2026 2020-2036 93\/100<\/strong><\/p>\n

Cave le Grillon, Jean-Michel Dorsaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Robe jaune dor\u00e9. Bouquet floral avec des notes de roses et de fleurs d’acacia. Touche de poivre blanc. La mise en bouche est rac\u00e9e mais peu expressive. Le corps a de la structure, du nerf et est \u00e9quilibr\u00e9. Pour l’instant, le vin n’est pas tr\u00e8s causant, au niveau du palais, mais les perspectives sont bonnes. 2018-2028 89\/100<\/strong><\/p>\n

Cave Michel Dorsaz & Fils S.A.<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Robe jaune clair aux reflets verts. Bouquet de bonne expression avec des notes min\u00e9rales ainsi qu’un peu d’agrumes. C\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement friand et discr\u00e8te touche p\u00e9tillante \u00e0 l’attaque. Cette Petite Arvine a du nerf et une agr\u00e9able fra\u00eecheur. Au niveau du palais, le fruit est encore en retrait. Attendre. 2018-2028 89\/100<\/strong><\/p>\n

Cave Michel Dorsaz & Fils S.A. <\/strong><\/a><\/h3>\n

La Meule 2016, Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verts. Le nez de cette Petite Arvine est bien typ\u00e9 et r\u00e9v\u00e8le des notes d’agrumes et de coings. Agr\u00e9able touche min\u00e9rale. Mise en bouche vive et saline. Le fruit se r\u00e9v\u00e8le lentement le long du palais et est bien soutenu par la structure. Agr\u00e9able amertume en fin de bouche. Un vin de caract\u00e8re \u00e0 la finale persistante. 2019-2029 91\/100<\/strong><\/p>\n

Cave de la Tulipe, Jeremy Gay <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verts. Bouquet bien typ\u00e9, de bonne intensit\u00e9 avec des notes d’agrumes et de feuilles de tabac. Agr\u00e9able fra\u00eecheur en bouche. Un vin rac\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9 que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2023 88\/100<\/strong><\/p>\n

Philippe et V\u00e9ronique Mettaz <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verdoyants. Notes de tabac, touche min\u00e9rale. Mise en bouche friande et fruit\u00e9e. Un vin \u00e9quilibr\u00e9, agr\u00e9able et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9. Maintenant – 2023 87\/100<\/strong><\/p>\n

Philippe et V\u00e9ronique Mettaz <\/strong><\/a><\/h3>\n

Les M\u00fbres 2016 Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune clair aux l\u00e9gers reflets dor\u00e9s. Bouquet fruit\u00e9, de bonne intensit\u00e9. Notes de mirabelles, touche min\u00e9rale. La mise en bouche est saline et fruit\u00e9e. Le corps a de la structure, de la race et une bonne intensit\u00e9 aromatique. Il m\u00e9rite un peu de garde. 2018-2026 88\/100<\/strong><\/p>\n

Andr\u00e9 Roduit & Fils<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet intense, floral, r\u00e9v\u00e9lant des notes de fleurs d’acacia. Mise en bouche \u00e9l\u00e9gante, friande et rafra\u00eechissante. Peu d’expression aromatique en bouche. Corps l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux, touche saline. Un vin \u00e9quilibr\u00e9 que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2022 87\/100<\/strong><\/p>\n

Cave les Follaterres, Nathalie Roduit<\/strong><\/a><\/h3>\n

Les Seilles 2016, Petite Arvine
\n<\/strong>Robe jaune clair aux reflets l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Bouquet agr\u00e9able, complexe et s\u00e9duisant. Notes de mandarines et de safran. A l’a\u00e9ration je rel\u00e8ve \u00e9galement une touche de mirabelles et de fleurs d’acacia. La mise en bouche est rafra\u00eechissante et l\u00e9g\u00e8rement saline. Bonne intensit\u00e9 aromatique et structure rac\u00e9e qui porte bien le fruit jusqu’en fin de bouche. Finale persistante. 2018-2030 90\/100<\/strong><\/p>\n

Cave de l’Orlaya, Matilde Roux <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Robe jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, complexe, r\u00e9v\u00e9lant des notes d’amandes et de citrons. La mise en bouche est \u00e9l\u00e9gante, vive et refl\u00e8te bien les particularit\u00e9s olfactives. Le vin a de la race, un peu de gras et une bonne intensit\u00e9 aromatique. Cette derni\u00e8re est parfaitement soutenue par la structure, jusqu’en fin de bouche. Une Petite Arvine qui combine tr\u00e8s bien la richesse et le nerf. Finale persistante. Un peu de patience est de mise. 2019-2030 92\/100<\/strong><\/p>\n

Etienne Taramarcaz<\/strong><\/h3>\n

Petite Arvine 2016
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verts. Bouquet filigrane, complexe, marqu\u00e9 par des notes de fruits jaunes, fruits \u00e0 noyau et amandes. La mise en bouche est saline et l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meuse. Le corps a du gras et du nerf. Un vin de caract\u00e8re qui va gagner en expression au fil des mois. Attendre. 2018-2030 90\/100<\/strong><\/p>\n

****<\/h3>\n

En mai 2017, \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019exceptionnelle manifestation La 5\u00e8me<\/sup> glorieuse<\/a> j\u2019ai pu d\u00e9guster les vins suivants, \u00e9galement issus de la Petite Arvine<\/em><\/h3>\n

Christophe Abbet <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2011
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet filigrane, complexe. Fleurs de tilleul et zeste de mandarine. Attaque souple, cr\u00e9meuse. En bouche, le vin a du caract\u00e8re avec de la min\u00e9ralit\u00e9 et du gras. Un vin \u00e9l\u00e9gant, de caract\u00e8re et de bonne expression. Maintenant – 2021 91\/100<\/strong><\/p>\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Grain Noble 2014 Petite Arvine
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet complexe, filigrane r\u00e9v\u00e9lant des notes de fruits jaunes, d’agrumes, de rhubarbe et de safran. A l’a\u00e9ration je rel\u00e8ve des notes min\u00e9rales et de la truffe blanche. Attaque vive, cr\u00e9meuse et fruit\u00e9e. Le corps se distingue par sa vivacit\u00e9 et sa structure pr\u00e9cise, rac\u00e9e qui soutient parfaitement l’intensit\u00e9 aromatique, jusqu’en fin de bouche. Que de grandeur et d’intensit\u00e9. 2020-2038 96\/100<\/strong><\/p>\n

Cave des Champs, Claudy Clavien <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2004
\n<\/strong>Jaune clair. Nez sur la retenue, r\u00e9v\u00e9lant surtout son \u00e9levage. Notes de vanille, caract\u00e8re friand et \u00a0bois\u00e9 \u00e0 l’attaque. En bouche il est de type souple et rond. L’\u00e9levage n’est pas suffisamment abouti, mais le vin parvient n\u00e9anmoins \u00e0 se r\u00e9v\u00e9ler en fin de bouche au travers de notes \u00e9pic\u00e9es. A Terminer 87\/100<\/strong><\/p>\n

Benoit Dorsaz<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine – Les Perches 1988
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9 aux reflets ambr\u00e9s. Bouquet complexe marqu\u00e9 par des notes de fruits confits, de mangues, de mandarines et de rhubarbe. Que de grandeur et que de caract\u00e8re avec de la structure et une exceptionnelle intensit\u00e9 aromatique en bouche. Finale longue, persistante, \u00e9blouissante. Un vin \u00e9norme, digne de la r\u00e9putation du c\u00e9page qui a indiscutablement sa place parmi les grands c\u00e9pages blancs du monde. Emotions, frissons! Bravo Maintenant – 2028 96\/100<\/strong><\/p>\n

Gilbert Devayes <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2015
\n<\/strong>Jaune clair. Caract\u00e8re min\u00e9ral, zeste de mandarine et notes de pamplemousse. Touche saline en attaque o\u00f9 l’on retrouve la min\u00e9ralit\u00e9. Le vin a du corps, du gras et une belle r\u00e9v\u00e9lation du terroir et une structure qui lui assure de l’avenir. Maintenant – 2030 91\/100<\/strong><\/p>\n

Cave l’Orpailleur, Fr\u00e9d\u00e9ric Dumoulin <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2014
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet puissant, complexe, marqu\u00e9 par des notes de graphite. Touche fruit\u00e9e avec du zeste de mandarine. La mise en bouche est saline et rafra\u00eechissante. Le vin est parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 une bonne symbiose entre la tension, le gras et le fruit. La finale est persistante et marqu\u00e9e par la min\u00e9ralit\u00e9. Maintenant – 2030 91\/100<\/strong><\/p>\n

Cave la Tornale, Jean-Daniel Favre <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2015
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet agr\u00e9able, fruit\u00e9 et min\u00e9ral. Zeste de mandarine, p\u00e2te d’amande et citron. Attaque saline et expressive. Belle intensit\u00e9 aromatique en bouche avec une agr\u00e9able tension et de la min\u00e9ralit\u00e9. Finale persistante, soutenue par une agr\u00e9able amertume. Une r\u00e9ussite! 2018-2030 92\/100<\/strong><\/p>\n

Marie-Bernard Gillioz <\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2013
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets dor\u00e9s. Bouquet complexe r\u00e9v\u00e9lant des notes de safran, de mandarine ainsi que des fruits jaunes. Attaque vive et fruit\u00e9e. Caract\u00e8re salin et rac\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une structure vive. Quel \u00e9quilibre, quelle verve et quel potentiel. Un vin \u00e0 l’avenir certain! Bravo. Maintenant – 2030 93\/100<\/strong><\/p>\n

Cave Rodeline, Yvon Roduit<\/strong><\/a><\/h3>\n

Petite Arvine 2008
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Nez de caract\u00e8re, qui se r\u00e9v\u00e8le au fil des minutes Touche min\u00e9rale. A l’a\u00e9ration il r\u00e9v\u00e8le des notes d’agrumes, de fleurs et un peu d’hydrocarbure, ce qui \u00e9voque du Riesling. Quelle complexit\u00e9 et quelle profondeur. En bouche, le vin a du gras ainsi qu’une tension exceptionnelle, qui explique pourquoi le vin est tant en forme aujourd’hui. Caract\u00e8re salin. Un vin qui s’affirme et qui s’affiche brillamment. Maintenant – 2028 94\/100<\/strong><\/p>\n

Ne manquez pas de lire notre article<\/em><\/a> d\u00e9di\u00e9<\/a> au mill\u00e9sime 2015 (en majorit\u00e9) de la Petite Arvine de Fully<\/a><\/em><\/strong> <– click me<\/em><\/h3>\n
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