{"id":164358,"date":"2025-03-09T20:35:25","date_gmt":"2025-03-09T19:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=164358"},"modified":"2026-01-06T10:55:16","modified_gmt":"2026-01-06T09:55:16","slug":"le-chasselas-mirage-succede-au-deluge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/le-chasselas-mirage-succede-au-deluge\/","title":{"rendered":"Le Chasselas Mirage 2022 succ\u00e8de au d\u00e9luge"},"content":{"rendered":"

Mirage 2022, Vin de Pays Suisse<\/strong><\/p>\n

L’\u00e9quipe d’Anima-Vins a encore frapp\u00e9 ! Elle ne manque pas de le souligner en guise d’intro, le mill\u00e9sime 2022 n’\u00e9tait pas de tout repos.<\/p>\n

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Un second mill\u00e9sime marqu\u00e9 par la s\u00e9cheresse et des temp\u00e9ratures hors normes. Dans ces conditions, il a fallu quelques pluies providentielles en fin d\u2019\u00e9t\u00e9 et des prises de d\u00e9cisions judicieuses pour donner naissance \u00e0\u2026<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Un vin dont la fra\u00eecheur et l\u2019\u00e9nergie tiennent du mirage<\/span><\/em><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n
\"Anima

La joyeuse et un peu d\u00e9jant\u00e9e \u00e9quipe d’Anima-Vins<\/p><\/div>\n

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2800m2<\/sup> \u00e0 450m<\/strong><\/h4>\n

Les raisins d\u00e9di\u00e9s \u00e0 Mirage 2022 proviennent d’une parcelle de 2785m2<\/sup> se trouvant au lieu-dit Le Ch\u00e2telard. Situ\u00e9e \u00e0 une altitude de 450 m\u00e8tres au sud-est de la commune de Lutry, la parcelle s\u00e9lectionn\u00e9e pour le mill\u00e9sime 2022 est certifi\u00e9e BIO Suisse.<\/p>\n

\"Anima<\/p>\n

La vigne puise ses nutriments \u00e0 120-180 cm de profondeur dans des sols issus de formations glaciaires quaternaire.
\nLes sols profonds \u00e0 tr\u00e8s profonds (plus de 2 m\u00e8tres par endroits) sont principalement
\ncompos\u00e9s de moraine rhodanienne caillouteuse avec 10-20% de calcaire total.<\/p>\n

D\u00e9collage<\/strong><\/h4>\n

Profond et filigrane, le bouquet de Mirage 2022 brille de ses nombreuses facettes. Aucun \u00e9l\u00e9ment n’est dominant, mais tout est explicite et bien d\u00e9fini. La logique de puristes, d\u00e9j\u00e0 affich\u00e9e en 2021, est confirm\u00e9e. Dans un contexte certes moins p\u00e9riculeux, mais certainement pas miraculeux, ce que son nom pourrait laisser supposer.<\/p>\n

Vitesse de croisi\u00e8re<\/strong><\/h4>\n

On peut \u00e9videmment faire le parall\u00e8le avec un vin supersonique, survolant le Pays de Vaud et offrant moult paysages avec du Chasselas en guise de K\u00e9ros\u00e8ne !<\/p>\n

Les nuances de fenouil associ\u00e9es \u00e0 des notes de mirabelles, de poires et de fleurs blanches compl\u00e9t\u00e9es par une touche de zestes d’agrumes soulignent la complexit\u00e9 olfactive. L\u00e9g\u00e8rement salin en attaque, le vin a une certaine largeur ainsi que du temp\u00e9rament. L’\u00e9levage en bois lui apporte un peu de structure, tout comme les tannins conf\u00e9rant vigueur et amertume, ce qui \u00e9tire id\u00e9alement le caract\u00e8re aromatique de la finale.<\/p>\n

\"AnimaAtterrissage<\/strong><\/h4>\n

L’on a visiblement su g\u00e9rer le contexte chaud et sec du mill\u00e9sime. Les acteurs, tant la vigne que les vignerons et vinificateur ont \u00e9t\u00e9 attentifs et r\u00e9actifs. Un Mirage \u00e0 r\u00e9action en r\u00e9sum\u00e9 ! Tr\u00e8s belle r\u00e9ussite. 2025-2035 94\/100<\/strong><\/p>\n

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Plus d’informations<\/strong><\/h4>\n

Visitez le site d’Anima Vins, Vevey<\/a><\/p>\n

Soundtrack<\/strong><\/h4>\n

Cette fois-ci, en guise d’accompagnement durant la d\u00e9gustation, j’ai \u00e9cout\u00e9 cela :<\/p>\n

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