{"id":157965,"date":"2024-10-06T08:28:28","date_gmt":"2024-10-06T07:28:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=157965"},"modified":"2025-08-08T12:37:13","modified_gmt":"2025-08-08T11:37:13","slug":"vin-tour-allemagne-2024-657-notes-de-degustation-par-yvesbeck-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/vin-tour-allemagne-2024-657-notes-de-degustation-par-yvesbeck-wine\/","title":{"rendered":"Vin Tour Allemagne 2024 : 657 notes de d\u00e9gustation par yvesbeck.wine"},"content":{"rendered":"

Vin Tour Allemagne 2024 by yvesbeck.wine<\/a> alias Beckustator<\/a><\/p>\n

Cinqui\u00e8me tourn\u00e9e <\/strong><\/h4>\n

\u00c7a en devient presque une tradition ! Et \u00e0 chaque fois, je reviens avec de nombreuses impressions positives de mon Deutschland Wein Tour. Cette ann\u00e9e, l’avant-premi\u00e8re du VDP<\/a> \u00e0 Wiesbaden a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 un grand succ\u00e8s.<\/p>\n

Tendance \u00e0 la hausse<\/strong><\/h4>\n

Mon s\u00e9jour annuel en Allemagne suscite de plus en plus d’int\u00e9r\u00eat. Ainsi, le nombre d’amateurs de vin et de domaines viticoles qui s’abonnent \u00e0 yvesbeck.wine augmente d’ann\u00e9e en ann\u00e9e. De mon point de vue, la croissance devrait \u00eatre plus forte, mais le fait que l’int\u00e9r\u00eat grandisse est positif en soi !<\/p>\n

Avant-Premi\u00e8re du VDP \u00e0 Wiesbaden<\/strong><\/h4>\n

Mes commentaires de d\u00e9gustation sont le r\u00e9sultat d’une approche analytique et \u00e9motionnelle du vin. Je go\u00fbte lentement et j’aime consacrer le temps n\u00e9cessaire \u00e0 \u00ab \u00e9couter \u00bb les vins.<\/p>\n

C’est pour cette raison que je ne go\u00fbte jamais tous les vins pr\u00e9sent\u00e9s lors des 3 jours de l’avant-premi\u00e8re de Wiesbaden. D’ailleurs ce n’est pas le but recherch\u00e9, la qualit\u00e9 prime sur la quantit\u00e9 ! Selon la liste officielle, il y avait 462 vins \u00e0 d\u00e9guster. J’en ai go\u00fbt\u00e9 259.<\/p>\n

Le but de cette avant-premi\u00e8re est d’offrir un aper\u00e7u des vins qui sont mis sur le march\u00e9 \u00e0 partir du 1er septembre 2024. Au fil des ans, l’\u00e9cart entre les mill\u00e9simes pr\u00e9sent\u00e9s est devenu assez important. En l’occurrence, il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 des vins allant de 2018 \u00e0 2023.<\/p>\n

La majorit\u00e9 de ceux que j’ai d\u00e9gust\u00e9s \u00e9taient des 2023 (145 vins), mais aussi pas mal de 2022 (103) puis quelques 2020 (5) 2021 (4) ainsi que des 2019 et 2018 (2).<\/p>\n

L’avant-premi\u00e8re du VDP \u00e0 Wiesbaden est, \u00e0 mon avis, l’une des meilleures d\u00e9gustations organis\u00e9es au monde. J’en profite pour f\u00e9liciter toutes les personnes impliqu\u00e9es dans son organisation et sa r\u00e9alisation.<\/p>\n

Visite de propri\u00e9t\u00e9s : 6 = 24<\/strong><\/h4>\n

Personnellement, j’ai une pr\u00e9f\u00e9rence pour les d\u00e9gustations au domaine. Toutefois, il n’est gu\u00e8re possible de visiter plus de deux propri\u00e9t\u00e9s par jour en Allemagne. En effet, il faut savoir que l\u2019on y travaille souvent en d\u00e9clinaison : un vin est produit en Sec (Trocken), Vendanges Tardives (Sp\u00e4tlese), S\u00e9lection (Auslese) et Grains Nobles (Beerenauslese). Six vins produits en 4 d\u00e9clinaisons (parfois 6) = 24 vins (voire 36) vins \u00e0 d\u00e9guster !<\/p>\n

L’ann\u00e9e 2023<\/strong><\/h4>\n

Ce mill\u00e9sime a \u00e9t\u00e9 un d\u00e9fi pour les hommes et les vignes – comme 2022 d’ailleurs (et 2024…probablement) Visiblement, ce genre de mill\u00e9simes se r\u00e9p\u00e8te et il est fort \u00e0 parier que cela va continuer !<\/p>\n

De la s\u00e9cheresse, d\u00e8s le printemps, \u00e0 la pluie persistante accompagn\u00e9e de temp\u00e9ratures chaudes plus tard dans la saison, cette ann\u00e9e viticole a \u00e9t\u00e9 tout sauf ordinaire. En revanche, la qualit\u00e9 est excellente.<\/p>\n

Croissance rapide<\/strong><\/h4>\n

L’hiver 2022\/2023 a \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t doux, ce qui a entra\u00een\u00e9 un d\u00e9bourrement pr\u00e9coce. Le printemps s’est poursuivi avec des temp\u00e9ratures plus chaudes que la normale. En cons\u00e9quence, la croissance de la v\u00e9g\u00e9tation a \u00e9t\u00e9 rapide. En raison des nombreuses pluies de l’\u00e9t\u00e9, et ce alors que les temp\u00e9ratures augmentaient, la pression fongique a \u00e9t\u00e9 de plus en plus importante. (Ce qui a en partie conduit \u00e0 de petits rendements.)<\/p>\n

Vendanges pr\u00e9coces<\/strong><\/h4>\n

Le temps stable et chaud de septembre a permis de stabiliser la situation et a laiss\u00e9 esp\u00e9rer de tr\u00e8s bonnes qualit\u00e9s. Les vendanges ont commenc\u00e9 plus t\u00f4t que pr\u00e9vu et ont \u00e9t\u00e9 inhabituellement courtes.<\/p>\n

De nombreux membres du VDP ont connu les vendanges les plus rapides jamais r\u00e9alis\u00e9es, car tous les raisins (autant destin\u00e9 \u00e0 la base qu’aux vins de terroir et aux grands crus) ont pratiquement m\u00fbri en m\u00eame temps.<\/p>\n

Tri important<\/strong><\/h4>\n

Les vendanges 2023 ont sans aucun doute \u00e9t\u00e9 un tour de force qui a mis \u00e0 l’\u00e9preuve l’habilet\u00e9 des vigneronnes et des vignerons. Les raisins ont fait l’objet d’une s\u00e9lection rigoureuse et les baies alt\u00e9r\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 syst\u00e9matiquement \u00e9limin\u00e9es afin de garantir que seuls les raisins sains et m\u00fbrs arrivent dans les presses.<\/p>\n

Qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e<\/strong><\/h4>\n

La haute qualit\u00e9 se manifeste par exemple par l’harmonie, par le parfait \u00e9quilibre entre la structure acide et les tannins. Les vins ont de la substance et nombre d’entre eux disposent de la structure n\u00e9cessaire pour un s\u00e9jour prolong\u00e9 en cave.<\/p>\n

Pinot Noir du mill\u00e9sime 2022<\/strong><\/h4>\n

Pour les vins rouges de l\u2019ann\u00e9e 2022<\/strong>, la finesse d’extraction a \u00e9t\u00e9 d\u00e9terminante, surtout dans le contexte tr\u00e8s chaud et sec du mill\u00e9sime. J’ai r\u00e9guli\u00e8rement constat\u00e9 des amers en bouche (\u00e0 partir du milieu du palais et en finale) ; tant que l’on peut les positiver, ce n’est pas du tout un souci. Bien au contraire, les bons amers sont un support gustatif pr\u00e9cieux ; ils apportent \u00e9galement de la fra\u00eecheur, surtout en finale.<\/p>\n

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D\u00e9couvrez le magazine 2024 par yvesbeck.wine<\/h4>\n

\"Vin<\/a><\/p>\n

Les chiffres-cl\u00e9s du magazine Vin Tour Allemagne 2024 :<\/strong><\/p>\n