{"id":149401,"date":"2024-03-02T09:27:56","date_gmt":"2024-03-02T08:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=149401"},"modified":"2025-08-12T10:44:01","modified_gmt":"2025-08-12T09:44:01","slug":"troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/","title":{"rendered":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus"},"content":{"rendered":"

Troplong Mondot<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9e sur le point culminant de Saint-Emilion, cette propri\u00e9t\u00e9 fait partie des fleurons de l’appellation. Son directeur, Aymeric de Gironde<\/strong>, l’a rejoint en 2017. Lui qui a longtemps offici\u00e9 dans le M\u00e9doc a, \u00e9videmment, un faible pour le Cabernet Sauvignon. Cela tombe bien, le terroir de Troplong Mondot aussi !<\/p>\n

On rel\u00e8vera les diff\u00e9rentes expositions, les vignes en pente, et deux ch\u00e2teaux (en comptant le ch\u00e2teau d’eau, qui a pour avantage de constituer un rep\u00e8re visible \u00e0 des lieues !)<\/p>\n

Travail de fond<\/strong><\/h4>\n

Les \u00e9quipes de Troplong Mondot ont r\u00e9alis\u00e9 un travail exceptionnel au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. Men\u00e9es par l’infatigable Aymeric, elles n’ont pas eu froid aux yeux en se remettant en question, en adaptant les styles de vinification vers des sph\u00e8res plus strictes, plus pr\u00e9cises, plus saillantes !<\/p>\n

Un alli\u00e9 imperturbable<\/strong><\/h4>\n

Il faut dire qu’elles ont pour alli\u00e9 le terroir de Troplong Mondot. Il est fid\u00e8le, fiable et, comme se pla\u00eet \u00e0 le dire le directeur, t\u00f4t ou tard, il finit toujours par prendre le dessus. Encore faut-il \u00eatre \u00e0 son \u00e9coute, mais au vu des r\u00e9sultats obtenu ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il y a de quoi \u00eatre rassur\u00e9. Il est d’une fiabilit\u00e9 visiblement imperturbable !<\/p>\n

Organiser une telle d\u00e9gustation engendre beaucoup de m\u00e9rite ; pr\u00e9senter des vins que l’on n’a pas vinifi\u00e9 soi-m\u00eame peut \u00eatre \u00e0 double tranchant. Ainsi on r\u00e9colte certes les louanges, mais aussi les critiques.<\/p>\n

On peut n\u00e9anmoins quelque peu relativiser la prise de risque en r\u00e9p\u00e9tant cette phrase qui constitue le fil rouge de la d\u00e9gustation : t\u00f4t ou tard, le terroir prend le dessus (mais bon, faut non plus pas trop faire de … gaffes ! (compl\u00e9ment de Beckustator<\/a> !)<\/p>\n

D’abord on go\u00fbte, ensuite on cause<\/strong><\/h4>\n

J’avais quelque craintes face \u00e0 des 2003, des 2005 ou des 2010 ! 2003 m ‘a bien remis en place et m’a rappel\u00e9 qu’avant toute chose, un vin \u00e7a se d\u00e9guste. D’abord on go\u00fbte, ensuite on ouvre sa gue… euh sa bouche ! (enfin notez qu’il faut l’ouvrir pour go\u00fbter quand-m\u00eame). Le 2009 procure beaucoup de plaisir et offre deux options : boire ou attendre… les \u00e9picuriens n’ont qu’\u00e0 choisir !<\/p>\n

Fra\u00eecheur en 2018<\/strong><\/h4>\n

Le 2018 marque un tournant important… c’est l\u00e0 que les choses commencent \u00e0 bouger. Le d\u00e9fi sera de trouver d’autres 2018 avec autant de fraicheur et de longueur. Je ne peux m’emp\u00eacher cette pirouette qui est de rappeler que de toute mani\u00e8re Troplong n’est jamais trop court.<\/p>\n

Merci la cuisine<\/strong><\/h4>\n

et merci \u00e0 Troplong Mondot pour ce moment de partage, d’\u00e9change, de plaisirs, ponctu\u00e9 par l’extraordinaire cuisine de David et son Chef-P\u00e2tissier… un duo dangereux mais tellement bienfaisant. Visitez les aux Belles Perdrix<\/a>… que du bonheur !<\/p>\n

\n

Compte-rendu de d\u00e9gustation par Yves Beck<\/a><\/strong><\/h4>\n

 <\/p>\n

Ch\u00e2teau Troplong Mondot
\n<\/strong><\/h3>\n

1er Grand cru Class\u00e9 B, AOC Saint-Emilion Grand Cru<\/p>\n

2001<\/strong><\/h4>\n

Ce 2001 r\u00e9v\u00e8le des nuances de graphite, de baies noires et de r\u00e9glisse ainsi qu’une touche bois\u00e9e. Le vin a du gras et des tannins muscl\u00e9s, dominants qui ont tendance \u00e0 serrer en finale. La concentration et la puissance sont toujours d’actualit\u00e9 et je ne pense pas que cela changera \u00e0 long terme. Donc autant le savourer maintenant. Il accompagnera parfaitement un repas et a le m\u00e9rite de rappeler que 2001 a toujours son mot \u00e0 dire ! A Terminer 92\/100<\/strong><\/p>\n

2002<\/strong><\/h4>\n

Je rel\u00e8ve des nuances de baies noires tr\u00e8s m\u00fbres, des prunes et une touche graphite (ce que je relevais d\u00e9j\u00e0 dans une d\u00e9gustation en 2019). En bouche le vin est port\u00e9 par des tannins compacts, puissants, qui serrent un peu la finale. Un vin \u00e0 l’extraction pouss\u00e9e, mais il me semble qu’il s’en est bien remis ! Le repas qui l’accompagnera arrondira les angles \ud83d\ude09 Maintenant – 2029 91\/100<\/strong><\/p>\n

2003<\/strong><\/h4>\n

Invitantes nuances fruit\u00e9es, l\u00e9g\u00e8rement confites, ce qui n’est gu\u00e8re surprenant dans le contexte du mill\u00e9sime\u2026 et de la vinification ! Bonne densit\u00e9 en bouche o\u00f9 le vin dispose de tannins bien int\u00e9gr\u00e9s\u2026 le vieillissement adoucit les m\u0153urs ! Ce 2003 est harmonieux, bien soutenu par sa structure est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9. A Terminer 93\/100<\/strong><\/p>\n

2004<\/strong><\/h4>\n

Nuances de graphite et de cassis compl\u00e9t\u00e9es par une touche de garrigues. Friand en attaque, le vin dispose de tannins puissants qui assurent id\u00e9alement les arri\u00e8res, conjointement avec la structure acide. Un vin somme toute assez classique, mais il m\u00e9riterait un peu plus de velout\u00e9. Maintenant – 2029 91\/100<\/strong><\/p>\n

2005<\/strong><\/h4>\n

Rien que le bouquet annonce de la densit\u00e9\u2026 et de la complexit\u00e9. Nuances de feuilles de th\u00e9 et de baies noires confites compl\u00e9t\u00e9es par une touche de cacao et quelques nuances bois\u00e9es. En bouche le vin profite du support tannique, mais il est d’une incroyable concentration et les tannins pr\u00e9sents crochent s\u00e9rieusement\u2026 tout en \u00e9tant suffisamment emball\u00e9s.<\/p>\n

Passage en carafe vivement recommand\u00e9 ! Au moins 2 heures. Maintenant – 2035 94\/100<\/strong><\/p>\n

2006<\/strong><\/h4>\n

Caract\u00e8re min\u00e9ral et fruit\u00e9 avec des parfums de baies noires et de r\u00e9glisse. Le 2006 se distingue par la finesse de son palais. Il profite de la complicit\u00e9 entre les tannins et l’acidit\u00e9 ce qui cr\u00e9e une pr\u00e9cieuse harmonie.<\/p>\n

Un vin de caract\u00e8re qui a encore une bien belle r\u00e9serve. Maintenant – 2034 93\/100<\/strong><\/p>\n

2009<\/strong><\/h4>\n

Le bouquet du 2009 est \u00e9panoui, intense et invitant ! Il sous-entend le c\u00f4t\u00e9 solaire, mais il affiche une tendance florale\u2026 ce qui est de bon augure dans ce contexte ! Notes de th\u00e9 noir et de caramel compl\u00e9t\u00e9es par des baies noires. En bouche le vin est caressant, soyeux, s\u00e9duisant et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

Un vin de plaisir, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9 tout en maintenant le cap vers une \u00e9volution fiable. Maintenant – 2044 96\/100<\/strong><\/p>\n

2010<\/strong><\/h4>\n

Si le 2009 commence \u00e0 laisser parler le terroir, le 2010 d\u00e9montre qu’il a besoin de temps ! Ce qui n’est pas nouveau en soi. En bouche il se distingue par sa densit\u00e9 et son \u00e9quilibre ; le palais est plus en avance que le bouquet ! Les tannins sont soyeux et puissants et, surtout, en phase avec la tension de la structure acide.<\/p>\n

Un vin exceptionnel qui m\u00e9rite notre patience. 2025-2055 97\/100<\/strong><\/p>\n

2011<\/strong><\/h4>\n

La tension et la fra\u00eecheur sont un des marqueurs du mill\u00e9sime\u2026 il fallait juste avoir suffisamment de patience. En l’occurrence, le vin se caract\u00e9rise par des nuances crayeuses et des notes des pralin\u00e9s.<\/p>\n

En bouche le vin convainc par sa finesse. Il b\u00e9n\u00e9ficie du pr\u00e9cieux apport de la structure acide tandis que les tannins offrent une assise tr\u00e8s fiable. Un vin qui cumule charme et tension. Maintenant – 2041 94\/100<\/strong><\/p>\n

2012<\/strong><\/h4>\n

Le 2012 est agr\u00e9ablement \u00e9panoui et il r\u00e9v\u00e8le moult nuances ; ainsi je rel\u00e8ve des parfums de v\u00e9tiver ou de sous-bois, mais \u00e9galement de la bergamote et un peu de zan. En bouche l’attaque est friande, charmante et \u00e9lanc\u00e9e.<\/p>\n

Le vin est invitant, harmonieux et port\u00e9 par des tannins ronds, garants des ann\u00e9es \u00e0 venir. Un d\u00e9lice. Maintenant – 2032 93\/100<\/strong><\/p>\n

2014<\/strong><\/h4>\n

Le 2014 r\u00e9v\u00e8le un peu son \u00e9levage avec des nuances de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e et de caramel, mais il affiche \u00e9galement des notes confites, donc une certaine maturit\u00e9. Belle ampleur en bouche avec un \u00e9quilibre convaincant ainsi qu’un caract\u00e8re juv\u00e9nile.<\/p>\n

On peut commencer de l’appr\u00e9cier, mais je pense qu’il m\u00e9rite encore un peu de temps. 2026-2042 93\/100<\/strong><\/p>\n

2015<\/strong><\/h4>\n

2015 et Troplong Mondot ; en connaissant la stylistique d’alors, on se pr\u00e9pare \u00e0 go\u00fbter un vin concentr\u00e9 et puissant\u2026 sur le papier en tout cas ! Mais, et cela rappelle qu’un vin \u00e7a commence par se go\u00fbter, la donne est bien diff\u00e9rente dans le verre !<\/p>\n

Le bouquet se veut subtil, m\u00eame avec ses classiques notes chocolat\u00e9es, voire confites. Friand et suave en attaque, le vin a de la densit\u00e9 ainsi que du muscle. Il est d\u00e9j\u00e0 bien accessible, mais dispose d’un bon potentiel de garde\u2026 quoiqu’il risque d’\u00eatre bu avant. Maintenant – 2045 95\/100<\/strong><\/p>\n

2016<\/strong><\/h4>\n

D’entr\u00e9e le bouquet annonce de la pr\u00e9cision et des d\u00e9tails. Je ressens beaucoup de fruit et je retrouve m\u00eame les parfums que l’on ressent dans les chais durant les vendanges ! En bouche le vin affiche une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 tr\u00e8s convaincante. Sa puissance est mesur\u00e9e, canalis\u00e9e et les tannins se r\u00e9v\u00e8lent petit \u00e0 petit, de mani\u00e8re concordante et subtile. C’est un tr\u00e8s grand 2016 qui se profile. 2026-2056 97\/100<\/strong><\/p>\n

2017<\/strong><\/h4>\n

En 2017, la nature a pos\u00e9 les jalons et d\u00e9fi\u00e9 les vignerons. Il a ensuite fallu faire du tri, pas seulement \u00e0 la vigne, mais au chais en retenant certains lots et en en \u00e9liminant d’autres. La fra\u00eecheur des baies rouges et des nuances de r\u00e9glisse marquent le bouquet. Tout est dans la mesure et c’est orchestr\u00e9 m\u00e9thodiquement, avec pr\u00e9cision et \u00e9l\u00e9gance. Le vin est invitant, salivant et pr\u00e9cis. Il nous rappelle qu’avant d’\u00eatre un mill\u00e9sime, un vin est une identit\u00e9, li\u00e9e \u00e0 de la r\u00e9flexion et des agissements. L’\u00e9coute l’observation sont encore plus pr\u00e9cieux que la r\u00e9activit\u00e9. 2026-2042 95\/100<\/strong><\/p>\n

2018<\/strong><\/h4>\n

Le 2018 r\u00e9v\u00e8le de la fra\u00eecheur, avant tout ! Il pose les jalons en quelques sortes et veut rapidement s’\u00e9manciper de tout ce que l’on conna\u00eet du 2018 (la chaleur, le mildiou, etc.). Il suit son chemin et commence donc par la fra\u00eecheur des baies rouges et m\u00eame des garrigues !<\/p>\n

En bouche le vin est dense, mais \u00e9galement \u00e9lanc\u00e9 ; on est en plein paradoxe, , mais le r\u00e9sultat est convaincant car le muscle et la tension canalisent la concentration. Au final le vin est harmonieux et pr\u00eat \u00e0 d\u00e9fier les d\u00e9cennies \u00e0 venir. Une grande r\u00e9ussite. 2028-2053 98\/100<\/strong><\/p>\n

2019<\/strong><\/h4>\n

Le 2019 se profile de plus en plus comme une cons\u00e9cration, comme une renaissance, comme le tournant \u00e9vident amorc\u00e9 en 2017. La symbiose entre fra\u00eecheur et maturit\u00e9, entre nuances crayeuses et fruit\u00e9es, entre charme et rigueur.<\/p>\n

En bouche le vin ne se distingue pas par son opulence, mais par ses muscles, par son aptitude \u00e0 concilier puissance et pr\u00e9cision avec sapidit\u00e9 et sensualit\u00e9. Un vin brillant et tr\u00e8s abouti. Maintenant – 2049 98\/100<\/strong><\/p>\n

2020<\/strong><\/h4>\n

Encore une fois, et il est utile de le rappeler, l’on se rend bien compte que la priorit\u00e9 de Troplong Mondot n’est plus l’\u00e9clat, mais la subtilit\u00e9. Quoique l’un n’emp\u00eache pas l’autre. On peut \u00eatre subtilement \u00e9clatant, c’est juste une question de dosage ! Ici tout me semble coordonn\u00e9, ma\u00eetris\u00e9, aiguill\u00e9, mais n\u00e9anmoins cr\u00e9atif. Il ne s’agit pas d’appliquer des chablons, il s’agit d’\u00eatre r\u00e9ceptif \u00e0 ce que l’on obtient et \u00e0 le relater de mani\u00e8re pertinente, et non d\u00e9monstrative, dans le vin. Un Troplong Mondot puissant, \u00e9l\u00e9gant, harmonieux et persistant. Il a l’avantage de pouvoir \u00eatre savour\u00e9 aujourd’hui, pour ceux qui y tiennent absolument, puis demain, pour ceux qui sont patients, puis apr\u00e8s apr\u00e8s-demain pour ceux qui sont tr\u00e8s patients. 2028-2055 99\/100<\/strong><\/p>\n

2021<\/strong><\/h4>\n

Que dire en d\u00e9gustant une des tr\u00e8s grandes r\u00e9ussites de 2021 ? Pour faire simple, je dirais que la r\u00e9flexion et la m\u00e9ditation \u00e7a m\u00e9rite des points. Ooohhhmmmm. Et sinon, le commentaire un peu plus d\u00e9taill\u00e9 : La subtilit\u00e9 de l’\u00e9levage laisse l’espace n\u00e9cessaire \u00e0 la profondeur du bouquet !<\/p>\n

Les nuances \u00e9pic\u00e9es sont compl\u00e9t\u00e9es par de fines notes de sureau et par une touche crayeuse. Tout est dans la mesure, dans le d\u00e9tail. Le bouquet se r\u00e9v\u00e8le tel un filigrane, en transparence et en d\u00e9tail. En bouche le vin parvient \u00e0 laisser ampleur et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 se c\u00f4toyer\u2026et cela constitue une prestation de taille (pas seulement \u00e0 la vigne). Il y a la vivacit\u00e9 de la structure acide et la finesse, des tannins qui consolident le c\u00f4t\u00e9 a\u00e9rien du vin\u2026 on est donc au sommet du paradoxe.<\/p>\n

Un vin \u00e9nerg\u00e9tique, profond, puissant, subtil, rac\u00e9, d\u00e9salt\u00e9rant, salivant\u2026. Ce jeu entre grandeur et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, entre profondeur et r\u00e9activit\u00e9, entre timidit\u00e9 et s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, n’est-il pas un des avenirs envisageables pour Bordeaux ? 98\/100<\/strong><\/p>\n

\n

Contact<\/strong><\/h4>\n

Ch\u00e2teau Troplong Mondot
\nF-33330 St-Laurent des Combes
\nTel. +33 5 57 55 32 05<\/p>\n

D\u00e9couvrez le site web de Troplong Mondot<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Troplong Mondot Situ\u00e9e sur le point culminant de Saint-Emilion, cette propri\u00e9t\u00e9 fait partie des fleurons de l’appellation. Son directeur, Aymeric de Gironde, l’a rejoint en 2017. Lui qui a longtemps offici\u00e9 dans le M\u00e9doc a, \u00e9videmment, un faible pour le Cabernet Sauvignon. Cela tombe bien, le terroir de Troplong Mondot aussi ! On rel\u00e8vera les […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":163294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[190],"tags":[8723,8721,13916],"class_list":["post-149401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bordeaux-france","tag-bordeaux-fr","tag-st-emilion","tag-troplong-mondot-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nTroplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Yves Beck\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-02T08:27:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-12T09:44:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2011\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yves Beck\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@beckustator\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@beckustator\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yves Beck\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\"},\"author\":{\"name\":\"Yves Beck\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/person\/33cc92b5916fa8e634fe59f0121a0cad\"},\"headline\":\"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus\",\"datePublished\":\"2024-03-02T08:27:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-12T09:44:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\"},\"wordCount\":2092,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"Bordeaux\",\"St-Emilion\",\"Troplong Mondot\"],\"articleSection\":[\"Bordeaux\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\",\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\",\"name\":\"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-02T08:27:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-12T09:44:01+00:00\",\"description\":\"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2011,\"caption\":\"Troplong Mondot - yvesbeck.wine\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/\",\"name\":\"Yves Beck\",\"description\":\"Beckustator\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization\",\"name\":\"yvesbeck.wine\",\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/frontend\/2016\/07\/20160722-Logo-Sidebar.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/frontend\/2016\/07\/20160722-Logo-Sidebar.png\",\"width\":376,\"height\":200,\"caption\":\"yvesbeck.wine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator\",\"https:\/\/x.com\/beckustator\",\"https:\/\/www.instagram.com\/beckustator\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvesbeck\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/person\/33cc92b5916fa8e634fe59f0121a0cad\",\"name\":\"Yves Beck\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\",\"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator\",\"https:\/\/www.instagram.com\/beckustator\",\"https:\/\/www.linkedin\/in\/yvesbeck\"],\"url\":\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/author\/ddb68\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck","description":"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck","og_description":"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !","og_url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/","og_site_name":"Yves Beck","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator","article_published_time":"2024-03-02T08:27:56+00:00","article_modified_time":"2025-08-12T09:44:01+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":2011,"url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Yves Beck","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@beckustator","twitter_site":"@beckustator","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Yves Beck","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/"},"author":{"name":"Yves Beck","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/person\/33cc92b5916fa8e634fe59f0121a0cad"},"headline":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus","datePublished":"2024-03-02T08:27:56+00:00","dateModified":"2025-08-12T09:44:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/"},"wordCount":2092,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg","keywords":["Bordeaux","St-Emilion","Troplong Mondot"],"articleSection":["Bordeaux"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/","url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/","name":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus - Yves Beck","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg","datePublished":"2024-03-02T08:27:56+00:00","dateModified":"2025-08-12T09:44:01+00:00","description":"Troplong Mondot \u00e9volue au fil du temps. Les vinifications, les dates de r\u00e9colte sont adapt\u00e9es, mais au final le terroir est le plus fort !","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Troplong-Mondot-yvesbeck.wine_-scaled.jpg","width":2560,"height":2011,"caption":"Troplong Mondot - yvesbeck.wine"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/troplong-mondot-tot-ou-tard-le-terroir-prend-le-dessus\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Troplong Mondot : T\u00f4t ou tard le terroir prend le dessus"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#website","url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/","name":"Yves Beck","description":"Beckustator","publisher":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#organization","name":"yvesbeck.wine","url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/frontend\/2016\/07\/20160722-Logo-Sidebar.png","contentUrl":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/frontend\/2016\/07\/20160722-Logo-Sidebar.png","width":376,"height":200,"caption":"yvesbeck.wine"},"image":{"@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/beckustator","https:\/\/x.com\/beckustator","https:\/\/www.instagram.com\/beckustator","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvesbeck\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/#\/schema\/person\/33cc92b5916fa8e634fe59f0121a0cad","name":"Yves Beck","sameAs":["https:\/\/www.yvesbeck.wine","https:\/\/www.facebook.com\/beckustator","https:\/\/www.instagram.com\/beckustator","https:\/\/www.linkedin\/in\/yvesbeck"],"url":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/author\/ddb68\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149401"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":366382,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149401\/revisions\/366382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/163294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}