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Avec ses 10ha<\/strong>, le Cru de l’H\u00f4pital fait partie des grandes producteurs du Vully. \u00c0 sa t\u00eate depuis plusieurs ann\u00e9es, Christian Vessaz a su, \u00e9tape par \u00e9tape et ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, hisser le domaine d’abord parmi l’\u00e9lite r\u00e9gionale pour figurer aujourd’hui au sein des producteurs de r\u00e9putation nationale. Le Chasselas est un facteur tr\u00e8s important pour le domaine puisqu’il repr\u00e9sente 35% de l’ensemble des c\u00e9pages, suivi par le Pinot Noir avec 25%.<\/p>\n Certifi\u00e9 en biodynamie par Demeter, c’est un pas de plus qui a \u00e9t\u00e9 franchi afin de travailler en harmonie avec la nature et d’assister les vignes dans leur quotidien. Les r\u00e9sultats sont convaincants avec des vins d’une finesse, d’une puret\u00e9 et d’une authenticit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n Chasselas 2015 Chasselas de Fichilien 2015 Chardonnay Classique 2015 Chardonnay de Chamberbou 2014 Pinot Gris 2015 Traminer 2015 Traminer de Fichilien 2014 Viognier 2015 R\u00e9serve des Bourgeois 2014 Pinot Noir 2014 <\/strong>Rouge grenat clair. Bouquet de bonne intensit\u00e9. Caract\u00e8re fruit\u00e9 avec des notes de framboises et de cerises. Attaque juteuse et fruit\u00e9e. Le vin a de la structure et des tannins parfaitement int\u00e9gr\u00e9s qui se r\u00e9v\u00e8lent n\u00e9anmoins tardivement et sont l\u00e9g\u00e8rement granuleux. Un Pinot Noir agr\u00e9able, \u00e9quilibr\u00e9 et tr\u00e8s digeste. Maintenant – 2022 88\/100<\/strong><\/p>\n [vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb][vc_column][social_icons type=\u00a0\u00bbcircle_social\u00a0\u00bb icon_pack=\u00a0\u00bbfont_elegant\u00a0\u00bb fe_icon=\u00a0\u00bbsocial_instagram\u00a0\u00bb use_custom_size=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb size=\u00a0\u00bbfa-2x\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.instagram.com\/beckustator\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb icon_color=\u00a0\u00bb#bc1645″ background_hover_color=\u00a0\u00bb#e5e5e5″][social_icons type=\u00a0\u00bbsquare_social\u00a0\u00bb icon_pack=\u00a0\u00bbfont_elegant\u00a0\u00bb fe_icon=\u00a0\u00bbsocial_linkedin\u00a0\u00bb use_custom_size=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb size=\u00a0\u00bbfa-2x\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.linkedin.com\/in\/yvesbeck\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb icon_color=\u00a0\u00bb#2671f2″ background_hover_color=\u00a0\u00bb#e5e5e5″][social_icons type=\u00a0\u00bbsquare_social\u00a0\u00bb icon_pack=\u00a0\u00bbfont_elegant\u00a0\u00bb fe_icon=\u00a0\u00bbsocial_facebook\u00a0\u00bb use_custom_size=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb size=\u00a0\u00bbfa-2x\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.facebook.com\/beckustator\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb icon_color=\u00a0\u00bb#1d59c1″ background_hover_color=\u00a0\u00bb#e5e5e5″][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column] [\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text] Christian Vessaz, Directeur artistique, r\u00e9gisseur de vins, metteur en bouteilles… sous la direction de Dame Nature, La Vigne et le Cru de l’H\u00f4pital Avec ses 10ha, le Cru de l’H\u00f4pital fait partie des grandes producteurs du Vully. \u00c0 sa […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":12226,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[171],"tags":[],"class_list":["post-12081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suisse"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nVins d\u00e9gust\u00e9s par Yves Beck:<\/strong><\/h5>\n
\n<\/strong>Bouquet \u00e9l\u00e9gant, notes de pain fraichement cuit et de fruits jaunes. Attaque fine et expressive, agr\u00e9able min\u00e9ralit\u00e9. Le corps a du gras et une bonne structure acide, qui porte l’intensit\u00e9 aromatique jusqu’en fin de bouche. Un vin authentique que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2022 92\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune clair. Bouquet complexe, subtil, \u00e9voquant des notes florales et fruit\u00e9es. La nature des sols se refl\u00e8te bien au nez. Fines effluves d’agrumes, de p\u00eaches blanches et de tilleul. Attaque \u00e9l\u00e9gante, expressive, suivie d’un corps de bonne ampleur avec du gras et de la structure. Ce Chasselas a une belle tenue et est b\u00e2ti sur la finesse. Il est d\u00e9salt\u00e9rant, s\u00e9duisant et rafra\u00eechissant. Belle persistance aromatique. Maintenant – 2024 93\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune clair aux reflets verts. Bouquet expressif, \u00e9l\u00e9gant et fruit\u00e9. Touche de bananes de p\u00eaches et de pommes vertes. En bouche l’attaque est agr\u00e9able et refl\u00e8te bien les caract\u00e9ristiques olfactives. Vin fruit\u00e9, cr\u00e9meux et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9. Maintenant – 2022 90\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune aux reflets l\u00e9g\u00e8rement clairs. Bouquet complexe, intense, r\u00e9v\u00e9lant parfaitement le c\u00e9page et, de mani\u00e8re subtile, l’\u00e9levage. Parfums de miel d’acacias, de pommes vertes et d’anis. Il r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement des notes de menthe, de pain frais et de min\u00e9ralit\u00e9. En bouche, l’attaque pr\u00e9sente une expression fruit\u00e9e et rac\u00e9e. Le vin a du corps, du gras et est dot\u00e9 d’une structure portant id\u00e9alement les ar\u00f4mes, jusqu’en fin de bouche. Il gagne en complexit\u00e9 au fil des minutes. La finale est bien marqu\u00e9e par le c\u00e9page. Elle est persistante, \u00e9l\u00e9gante et ample. Il ne faut pas avoir froid aux yeux pour produire ce genre de crus, et on ressent tr\u00e8s bien que le vigneron est tr\u00e8s \u00e0 l’\u00e9coute de son vin. Le r\u00e9sultat est tr\u00e8s convaincant. 2017-2026 95\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune p\u00e2le. Bouquet complexe, de bonne intensit\u00e9, \u00e9voquant des notes de miel, de figues et de beurre de cacao. Attaque friande, cr\u00e9meuse et expressive. En bouche, le vin exprime ses aptitudes aromatiques de mani\u00e8re plus concr\u00e8te. Beaucoup d’\u00e9l\u00e9gance et de gr\u00e2ce ainsi qu’une agr\u00e9able vivacit\u00e9. Un vin qui ne daigne pas encore d\u00e9voiler tous ses secrets, mais qui est prometteur. Maintenant – 2024 93\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet expressif, complexe, bien marqu\u00e9 par la typicit\u00e9 du c\u00e9page. Notes d’\u00e9glantines, de framboises, citron et menthe poivr\u00e9e. En bouche, l’attaque est de bonne intensit\u00e9, avec une belle touche aromatique. Le corps est cr\u00e9meux, \u00e9quilibr\u00e9, expressif et ample. Il a de la dimension, de l’ampleur, mais pas d’exub\u00e9rance, ce qui est tout en son honneur. Un vin \u00e9l\u00e9gant, convaincant. Finale fruit\u00e9e et persistante. Maintenant – 2022 94\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune dor\u00e9. Bouquet \u00e9l\u00e9gant et subtil. Notes de fruits jaunes, touche de noix de muscade et d’agrumes, min\u00e9ralit\u00e9. Attaque fruit\u00e9e et vive. Le corps est dot\u00e9 d’une belle expression aromatique et, surtout, de race. Finale de bonne intensit\u00e9, caract\u00e8re persistant. Maintenant \u2013 2022 91\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Jaune aux reflets l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Bouquet de bonne intensit\u00e9, notes d’abricot et de rhubarbe. L’attaque est friande et fruit\u00e9e. Un Viognier qui a du corps, un peu de gras et une belle expression aromatique. Son caract\u00e8re est de type s\u00e9duisant et la structure contrecarre bien cela, en octroyant de la fra\u00eecheur et de la vivacit\u00e9. Maintenant – 2020 89\/100<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Assemblage : Pinot Noir – Gamaret – Diolinoir
\nRouge grenat l\u00e9g\u00e8rement violac\u00e9. Bouquet complexe r\u00e9v\u00e9lant des notes de pruneaux, griottes et poivre noir. Je rel\u00e8ve \u00e9galement des notes de feuilles de th\u00e9. Attaque fruit\u00e9e et dense. Le corps dispose de tannins l\u00e9g\u00e8rement granuleux, parfaitement en symbiose avec la structure. Bonne intensit\u00e9 aromatique d\u00e8s l\u2019attaque et jusqu’en finale. Un vin agr\u00e9able que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2022 90\/100<\/strong><\/p>\nContact:
\n<\/strong>Cru de l’H\u00f4pital
\nRte du Lac 200
\nCH-1787 M\u00f4tier
\nT\u00e9l. +41 26 673 19 10
\nWeb: www.cru-hopital.ch
\n<\/a>Mail: info@cru-hopital.ch<\/a><\/h5>\n
\nSuivez <\/strong>yvesbeck.wine<\/a> sur les r\u00e9seaux sociaux
\n<\/strong><\/h5>\n