{"id":115028,"date":"2023-01-25T18:04:36","date_gmt":"2023-01-25T17:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=115028"},"modified":"2025-08-12T10:45:06","modified_gmt":"2025-08-12T09:45:06","slug":"quand-la-coulisse-alpine-souvre-aux-bordelais-vogel-vins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/quand-la-coulisse-alpine-souvre-aux-bordelais-vogel-vins\/","title":{"rendered":"Quand la coulisse alpine s&rsquo;ouvre aux Bordelais &#8211; Vogel Vins"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>L&rsquo;\u00e9quipe de <a href=\"https:\/\/www.vogel-vins.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vogel Vins<\/a>\u00a0 ne fait jamais les choses \u00e0 moiti\u00e9 (sauf la fondue)<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preuve en a \u00e9t\u00e9 faite \u00e0 Gstaad le 16 janvier 2023 au <a href=\"https:\/\/www.gstaadyachtclub.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yacht Club<\/a> (il faut avoir un yacht en mer, vu que nos lacs sont trop petits, pour \u00eatre membre !)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tout un chacun \u00e9tait convi\u00e9 \u00e0 cet \u00e9v\u00e8nement, sur inscription. Le public a r\u00e9pondu pr\u00e9sent et a \u00e9t\u00e9 chaleureusement accueilli par l&rsquo;\u00e9quipe de Vogel Vins et par les ch\u00e2telains pr\u00e9sents. On rel\u00e8vera que les amateurs, professionnels, passionn\u00e9s de vins, appr\u00e9cient le contact avec les producteurs. Tout comme yvesbeck.wine d&rsquo;ailleurs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une fois la d\u00e9gustation de<a href=\"https:\/\/www.vogel-vins.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Vogel Vins<\/a> termin\u00e9e, un after-work a eu lieu au <strong><a href=\"https:\/\/www.rialto-gstaad.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rialto<\/a><\/strong> (on se rapproche de la mer), un restaurant dont la carte des vins est g\u00e9r\u00e9e avec talent par <strong>Yvan Letzter.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un \u00e9v\u00e8nement qui n&rsquo;a pas manqu\u00e9 de rappeler \u00e0 quel point les vins de Bordeaux sont appr\u00e9ci\u00e9s en Suisse.<\/p>\n<hr \/>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>9 Ch\u00e2teaux bordelais \u00e0 l&rsquo;affiche<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">et pas des moindres&#8230; avec, par ordre alphab\u00e9tique :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.chateaucanon.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Canon<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.les-carmes-haut-brion.com\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Les Carmes Haut-Brion<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/giscours.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Giscours<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.langoa-barton.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Langoa-Barton<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.chateau-montrose.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Montrose<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.pontet-canet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.chateaurauzansegla.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Rauzan-S\u00e9gla<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.chateau-talbot.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Talbot<\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.troplong-mondot.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Troplong Mondot<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>\u00ab\u00a0Bordeaux Under The Snow\u00a0\u00bb par Vogel Vins<\/strong><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Compte-rendu de d\u00e9gustation par <a href=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/yves-beck\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yves Beck<\/a> alias <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/beckustator\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beckustator<\/a><\/strong><\/h4>\n<div id=\"attachment_115108\" style=\"width: 361px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-115108\" class=\"wp-image-115108 \" src=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vogel-Vins-Degustation-Gstaad-Paysage-Yves-Beck-scaled-blackwhite-1-300x172.jpg\" alt=\"Vogel-Vins-Degustation-Gstaad-Paysage-Yves-Beck-scaled-blackwhite\" width=\"351\" height=\"201\" \/><p id=\"caption-attachment-115108\" class=\"wp-caption-text\">La neige \u00e9tait au rendez-vous \u00e0 Gstaad !<\/p><\/div>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Canon<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2010<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">70% Merlot, 30% Cabernet Franc<br \/>\nQue d&rsquo;\u00e9panouissement et de pl\u00e9nitude dans Canon 2010. Le vin ne manque pas de rappeler la grandeur du mill\u00e9sime et le temps n\u00e9cessaire \u00e0 l&rsquo;\u00e9panouissement des vins dans un tel contexte. Le bouquet cumule fra\u00eecheur et \u00e9panouissement au travers de nuances de fruits noirs, d&rsquo;\u00e9pices et de graphite. Le vin est ample, cr\u00e9meux, vif et d&rsquo;une exceptionnelle harmonie. Que de puissance et de charme. Sa structure acide lui assure un bel avenir tout en pl\u00e9biscitant la fra\u00eecheur. Maintenant &#8211; 2050 <strong>97\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2016<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">74% Merlot, 26% Cabernet Franc<br \/>\nCanon 2016 commence \u00e0 souligner sa pertinence et sa pr\u00e9cision. Avant il se \u00ab\u00a0contentait\u00a0\u00bb d&rsquo;en faire part, maintenant il brille de cette mixit\u00e9 entre puissance et subtilit\u00e9. Le bouquet est encore sur la r\u00e9serve, mais il ne fait qu&rsquo;annoncer un tr\u00e8s grand vin, ce qui est confirm\u00e9 par le palais. Les tannins sont fins, pr\u00e9cis et en phase avec la tension de la structure. Ils atteignent le pl\u00e9num de leur puissance en fin de bouche, ce qui est de bon augure dans une logique de garde. Un grand Ch\u00e2teau Canon \u00e0 garder pr\u00e9cieusement. 2026-2056 <strong>99\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Les Carmes Haut-Brion<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2011<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">42% Merlot, 40% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon<br \/>\nLa finesse est certainement un des fils rouges de Carmes Haut-Brion. Un fil rouge que l&rsquo;on retrouve de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e, tant sur les vieux que les r\u00e9cents mill\u00e9simes. Les nuances florales et herbac\u00e9es soulignent la fra\u00eecheur tandis que les tannins conf\u00e8rent de la puissance en bouche. Le vin est pr\u00e9cis, juteux et bien tenu par sa structure. Un Carmes Haut-Brion digne et apte \u00e0 d\u00e9fier les ann\u00e9es \u00e0 venir. Maintenant &#8211; 2050 <strong>94\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2015<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon<br \/>\nLa complexit\u00e9 de Carmes Haut-Brion 2015 n&rsquo;est plus \u00e0 d\u00e9montrer, mais il est sage de non seulement le rappeler, mais \u00e9galement de le souligner. Surtout dans le contexte chaleureux de 2015. D&rsquo;ailleurs, l&rsquo;\u00e9quipe de Carmes, emmen\u00e9e par Guillaume Pouthier, aime relever les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 chaque mill\u00e9sime. Ainsi, le focus a \u00e9t\u00e9 ax\u00e9 sur la fra\u00eecheur&#8230; mission accomplie, m\u00eame si je commence par relever d&rsquo;agr\u00e9ables, et invitantes, notes de truffes. Elles sont compl\u00e9t\u00e9es par des nuances de garrigues et une touche de pivoine. L&rsquo;\u00e9levage me semble avoir \u00e9t\u00e9 bien assimil\u00e9 par le vin qui laisse appara\u00eetre des fen\u00eatres quant \u00e0 son apog\u00e9e, mais il faut continuer d&rsquo;attendre. Ceci est d&rsquo;ailleurs confirm\u00e9 par les tannins, aux grains fins, qui sont en phase avec la tension de la structure acide. Terminer sur de la tension en 2015\u2026c&rsquo;est encore un coup de Carmes, \u00e7a ! 2025-2047 <strong>97\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Giscours<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2012<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">69% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Cabernet Franc<br \/>\nSi vous recherchez des Bordeaux \u00e0 maturit\u00e9, voici le candidat id\u00e9al ; le vin est m\u00fbr, frais, fruit\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9. Il annonce bien la couleur au travers de son bouquet qui cumule des notes de baies noires et de r\u00e9glisse tandis que l&rsquo;attaque annonce un vin cr\u00e9meux et friand. Bien tenu par ses tannins, le vin est invitant, harmonieux et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9. Maintenant &#8211; 2032 <strong>93\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2016<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot<br \/>\nGiscours 2016 se comporte comme pas mal de 2016&#8230; Il annonce la couleur, mais signale qu&rsquo;il est juste tout au d\u00e9but du chemin \u00e0 parcourir. Cela ne l&#8217;emp\u00eache \u00e9videmment pas de r\u00e9v\u00e9ler sa nature profonde, id\u00e9alement pl\u00e9biscit\u00e9e par la fra\u00eecheur et l&rsquo;expression fruit\u00e9e du Cabernet Sauvignon. Giscours se distingue \u00e9galement par la puissance et la pr\u00e9cision de ses tannins. Ils disposent d&rsquo;une texture fine et sont parfaitement en phase avec la structure acide. Il en r\u00e9sulte un vin puissant, frais et conqu\u00e9rant. Avec ce mill\u00e9sime, Giscours rappelle qu&rsquo;il fait partie de l&rsquo;\u00e9lite margalaise. Et il me rappelle \u00e9galement, que le vin \u00e7a vit, qu&rsquo;il faut le go\u00fbter et que l&rsquo;on doit non seulement savoir se remettre en question mais de surcroit savoir attendre ! Sans vouloir entrer dans des d\u00e9bats philosophiques, la patience reste une bien belle vertu ! 2026-2046 <strong>96\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Langoa Barton<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2012<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc<br \/>\nTr\u00e8s accessible, le vin se distingue par son c\u00f4t\u00e9 \u00e9panoui. Invitantes notes de r\u00e9glisse et de baies noires suivies de nuances de pains d&rsquo;\u00e9pices et de graphite. Dot\u00e9 de tannins cr\u00e9meux, qui assurent ampleur et puissance, Langoa-Barton 2012 est \u00e0 maturit\u00e9, tout en disposant de suffisamment de ressources pour passer du temps en cave. Au vu de sa forme, le seul risque qu&rsquo;il encourt c&rsquo;est d&rsquo;\u00eatre bu ! Que demander de plus ? Il faut juste en avoir assez\u2026 Maintenant &#8211; 2038 <strong>93\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2016<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">55% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 8% Cabernet Franc<br \/>\nCe 2016 surprend par son aptitude \u00e0 d\u00e9j\u00e0 charmer, tout en affichant de la fra\u00eecheur au travers de notes de menthe et d&rsquo;\u00e9pices suivies de classiques nuances de graphite, de c\u00e8dre et de cassis. Le palais ne manque n\u00e9anmoins pas de souligner la grandeur du mill\u00e9sime au travers de tannins denses et puissants, mais il se veut \u00e9galement fruit\u00e9, juteux et persistant. Un vin compact, harmonieux que l&rsquo;on peut commencer de savourer. Maintenant &#8211; 2043 <strong>95\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Montrose<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2015<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc<br \/>\nLa grandeur du mill\u00e9sime 2015 \u00e0 Montrose reste \u00e9nigmatique. En lisant la climatologie du M\u00e9doc, plus particuli\u00e8rement de St-Est\u00e8phe, puis en go\u00fbtant ce vin, on comprend que le terroir a d\u00fb jouer un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans l&rsquo;exceptionnelle qualit\u00e9 affich\u00e9e. Montrose a visiblement parfaitement assimil\u00e9 les fortes pr\u00e9cipitations qui avaient compliqu\u00e9 la t\u00e2che et presque g\u00e2ch\u00e9 une grande f\u00eate\u2026 mais seulement presque, car il y a mati\u00e8re faire une f\u00eate m\u00e9morable ; le vin est brillant, tant par sa puissance que par sa finesse. Un Montrose harmonieux, persistant et convaincant. Il est par\u00e9 pour les d\u00e9cennies \u00e0 venir ! Une sorte d&rsquo;extra-terrestre dans le contexte du nord M\u00e9doc. 2025-2060 <strong>98\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2014<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">61% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nLa base du vin, c&rsquo;est sa nature, son identit\u00e9. Pas son mill\u00e9sime, ni ses g\u00e9niteurs. Bien \u00e9videmment, ces deux derniers ont leur part d&rsquo;influence dans le r\u00e9sultat, mais ils sont juste un \u00e9l\u00e9ment parmi d&rsquo;autres qui de surcroit changent au fil du temps. Le 2014 surprend par sa densit\u00e9, sa puissance et la finesse de ses tannins. Un vin pr\u00e9cis, harmonieux et persistant. Il se hisse au rang des tr\u00e8s grandes r\u00e9ussites du mill\u00e9sime. Maintenant &#8211; 2040 <strong>97\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Pontet-Canet<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2011<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot<br \/>\nPontet Canet 2011 fait partie des grandes r\u00e9ussites du mill\u00e9simes. Il a d&rsquo;ailleurs le m\u00e9rite de pouvoir rivaliser, si besoin est, avec les plus prestigieux 2011\u2026 Que d&rsquo;authenticit\u00e9, de terroir dans le bouquet par des nuances de c\u00e8dre et de graphite. Le vin cumule charme et fra\u00eecheur, d\u00e8s l&rsquo;attaque. Ses tannins sont soyeux, puissants, fins et en phase avec la structure acide, qui assure fra\u00eecheur et persistance. Un vin \u00e0 boire maintenant, demain, apr\u00e8s-demain, etc., etc. Maintenant &#8211; 2051 <strong>95\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2016<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot<br \/>\nClairement ce Pontet-Canet pl\u00e9biscite deux \u00e9l\u00e9ments : le terroir et le mill\u00e9sime. Le premier nomm\u00e9 au travers de notes de c\u00e8dre et de graphite, compl\u00e9t\u00e9es par des parfums de baies noires. Il se distingue par ce c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s m\u00e9ticuleux, pr\u00e9cis et puissant. Sa structure lui conf\u00e8re du muscle et ses tannins, tr\u00e8s denses, assurent un bien bel avenir. La patience est de mise. Si l&rsquo;on souhaite le savourer jeune, un passage en carafe me semble in\u00e9luctable ! 2026-2061 <strong>97\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Rauzan-S\u00e9gla<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2011<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">62 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 2 % Petit Verdot<br \/>\nRauzan S\u00e9gla brille de son intensit\u00e9 et sa complexit\u00e9 olfactive. Le Cabernet Sauvignon assure fruit, fra\u00eecheur et beaucoup d&rsquo;\u00e9nergie ! Ce 2\u00e8me Cru Class\u00e9 de Margaux a le grand m\u00e9rite de rappeler \u00e0 quel point 2011 peut \u00eatre brillant et \u00e0 quel point ce mill\u00e9sime a \u00e9t\u00e9 malmen\u00e9 par une presse m\u00e9diatique (je rajoute \u00ab\u00a0m\u00e9diatique\u00a0\u00bb pour qu&rsquo;on ne confonde pas avec le pressoir) peu encline \u00e0 se projeter dans le temps. 2011 a \u00e9videmment le syndrome des ann\u00e9es qui succ\u00e8dent \u00e0 de tr\u00e8s grands mill\u00e9simes (comme le 1962 ou le 2001 par exemple) mais il assume son r\u00f4le avec brio. Les tannins sont fins, parfaitement int\u00e9gr\u00e9s et aptes \u00e0 mener ce cru au travers des d\u00e9cennies \u00e0 venir. Un vin persistant et brillant. Maintenant &#8211; 2047 <strong>96\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2014<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">56 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc<br \/>\nRafra\u00eechissantes notes de garrigues suivies d&rsquo;invitantes nuances de chocolat noir dans le bouquet. Pr\u00e9cis et fruit\u00e9, le vin est \u00e9l\u00e9gant, harmonieux, puissant et d\u00e9j\u00e0 accessible. Un Rauzan-S\u00e9gla invitant, convaincant et persistant. On retrouve la fra\u00eecheur en finale. Elle est id\u00e9alement \u00e9tir\u00e9e par la structure qui pl\u00e9biscite \u00e9galement l&rsquo;expression aromatique.<strong>94\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Talbot<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2011<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot<br \/>\nDans la logique des mill\u00e9simes \u00e0 (re)d\u00e9couvrir, Talbot 2011 m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re. Le bouquet annonce un vin plut\u00f4t \u00e9panoui mais \u00e9galement frais et fruit\u00e9, et c&rsquo;est bien l\u00e0 que se situe une des cl\u00e9s majeures du mill\u00e9sime, respectivement avoir su cr\u00e9er le lien entre le temp\u00e9rament de la structure et la puissance du mill\u00e9sime. Un mill\u00e9sime qui se distingue par son aptitude \u00e0 cr\u00e9er la symbiose entre ses diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments. Un Talbot friand, puissant et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9. Maintenant &#8211; 2042 <strong>92\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2017<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">68 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 6 % Petit Verdot<br \/>\nJ&rsquo;ai lu tellement d&rsquo;absurdit\u00e9s sur 2017, que cela me motive \u00e0 expliquer \u00e0 quel point ce mill\u00e9sime peut \u00eatre brillant&#8230; l\u00e0 o\u00f9 \u00e7a n&rsquo;a pas gel\u00e9. D&rsquo;ailleurs qui s&rsquo;int\u00e9resse aujourd&rsquo;hui au fait qu&rsquo;il y a eu du gel \u00e0 Bordeaux en 1961 ? Et bien personne, car ce qui nous int\u00e9resse tous, ce sont les bons vins\u2026 justement ! Comme ce 2017 par exemple, qui se distingue par sa fra\u00eecheur et son intensit\u00e9 fruit\u00e9e. Les tannins sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s, la structure assure les arri\u00e8res et l&rsquo;expression aromatique de la finale est d&rsquo;une persistance convaincante. Un vin d\u00e9licieux \u00e0 d\u00e9couvrir absolument ! 2025-2037 <strong>93\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e2teau Troplong Mondot<\/strong><\/h4>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2011<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc<br \/>\nTroplong-Mondot se distingue par des notes de fruits confits, dans un mill\u00e9sime plut\u00f4t frais&#8230; ce qui le rend d&rsquo;autant plus invitant. Des nuances de graphite et de baies noires se r\u00e9v\u00e8lent bien en bouche \u00e9galement. Le vin est friand, juteux et soutenu par des tannins serr\u00e9s. Un Troplong Mondot de caract\u00e8re que l&rsquo;on peut commencer de savourer. Un passage en carafe d&rsquo;environ 1h me semble pertinent. Maintenant &#8211; 2042 <strong>93\/100<\/strong><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2017<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc<br \/>\nLe 2017 se r\u00e9v\u00e8le avec d\u00e9licatesse et subtilit\u00e9 au travers de notes de feuilles de th\u00e9 et de cassis. L&rsquo;attaque annonce un vin de bonne densit\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux et parfaitement soutenu par des tannins enrobant et velout\u00e9s. Clairement, il m\u00e9rite encore un peu de garde et pl\u00e9biscite le virage vers la fra\u00eecheur amorc\u00e9 \u00e0 Troplong-Mondot il y a quelques ann\u00e9es. 2025-2047 <strong>95\/100<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #800000;\">Merci \u00e0 toute l&rsquo;\u00e9quipe de Vogel Vins pour cette magnifique d\u00e9gustation ! Dans une coulisse de r\u00eave, de surcro\u00eet \ud83d\ude42<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/produkt\/swissabo-basic\/\">Vous souhaitez acc\u00e9der \u00e0 [wine_note] notes de d\u00e9gustation en ligne\u00a0 ? Souscrivez un abonnement annuel !<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;\u00e9quipe de Vogel Vins\u00a0 ne fait jamais les choses \u00e0 moiti\u00e9 (sauf la fondue) Preuve en a \u00e9t\u00e9 faite \u00e0 Gstaad le 16 janvier 2023 au Yacht Club (il faut avoir un yacht en mer, vu que nos lacs sont trop petits, pour \u00eatre membre !) 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