{"id":109331,"date":"2022-08-27T13:35:06","date_gmt":"2022-08-27T12:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/?p=109331"},"modified":"2026-01-04T15:41:39","modified_gmt":"2026-01-04T14:41:39","slug":"berne-et-vaud-fusionnent-alliance-de-chasselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvesbeck.wine\/fr\/berne-et-vaud-fusionnent-alliance-de-chasselas\/","title":{"rendered":"Berne et Vaud fusionnent : Alliance de Chasselas !"},"content":{"rendered":"

Alliance de Chasselas : finalement, ils s’aiment bien les Vaudois et les Bernois…<\/p>\n

Vaud et Berne en fusion<\/h5>\n

Non non, on ne va pas faire dans le sensationnalisme, ce ne sont pas deux cantons qui fusionnent, juste deux vins… mais ce n’est peut-\u00eatre qu’un d\u00e9but !<\/p>\n

Communiqu\u00e9 de presse du Domaine Kursner \u00e0 F\u00e9chy et du Johanniterkeller \u00e0 Twann<\/em><\/h5>\n
Une Alliance qui va de soi<\/span><\/span>
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En octobre 2021, lors du Grand Prix du vin Suisse, La Johanniterkeller de Twann et le Domaine Kursner <\/span>de F\u00e9chy sont d\u00e9sign\u00e9s toutes deux \u00ab Cave suisse de l’ann\u00e9e 2021 \u00bb. \u00c9tonn\u00e9s de se retrouver \u00e0 deux sur <\/span>la premi\u00e8re marche du podium, les deux Caves Suisses de l\u2019ann\u00e9e 2021 jugent bon de se rencontrer hors <\/span>des feux des projecteurs. C\u2019est cette rencontre qui est \u00e0 l\u2019origine de la gen\u00e8se de la cuv\u00e9e \u00abAlliance \u00bb, un <\/span>Chasselas mill\u00e9sim\u00e9 2021 issu de l\u2019assemblage de cuv\u00e9es des deux caves.<\/span><\/span><\/span>
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La rencontre<\/span><\/span><\/span><\/em><\/h5>\n
En novembre 2021, l\u2019effervescence autour de la r\u00e9compense s\u2019est calm\u00e9e. Pierre -Yves Kursner prend <\/span>contact avec Martin Hubacher et son \u00e9pouse Michaela Gabriel pour se rencontrer. C\u2019est un homme qui <\/span>tient ses promesses. Ce dernier arrive sous deux jours avec, sous le bras, un magnum de Chasselas <\/span>\u00ab Grand Cru Mi-Coteau \u00bb. Au-del\u00e0 du contenu, la forme de la bouteille fait sensation durant l\u2019ap\u00e9ro. Il n\u2019en <\/span>faut pas moins aux vignerons encaveurs pour \u00e9laborer l\u2019id\u00e9e d\u2019une collaboration.<\/span><\/span><\/span>
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Le processus<\/span><\/span><\/span><\/em><\/h5>\n
Dans ce projet, Mme Gabriel souligne que rapidement, une entente naturelle et agr\u00e9able s\u2019est install\u00e9e <\/span>entre les deux caves. Du choix de l\u2019\u00e9tiquette \u00e0 la mise en bouteille, tout s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 facilement. Le nom <\/span>\u00ab Alliance \u00bb ainsi que le design de l\u2019\u00e9tiquette sont propos\u00e9s par Jean-Claude Capt – graphiste de la cave <\/span>Johanniterkeller<\/a><\/span> alors que l\u2019assemblage des vins des deux caves se fait au Domaine Kursner<\/span><\/a> avec les <\/span>papilles complices de l\u2019\u0153nologue Rodrigo Banto. Il n\u2019aura fallu que quatre propositions pour trouver la <\/span>combinaison parfaite et unanime. Quelques secondes de r\u00e9flexion suffisent au petit groupe de d\u00e9gustation <\/span>pour qu\u2019un grand sourire commun signifie que l\u2019Alliance \u00e9tait l\u00e0 dans leurs verres.<\/span><\/span><\/span>
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La mise en bouteille<\/span><\/span>
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Pas besoin de mentionner que l\u00e0 aussi, les deux entit\u00e9s se sont compl\u00e9t\u00e9es. Il leur aura fallu une journ\u00e9e <\/span>de travail dans la bonne humeur pour mettre en bouteille les quelques 400 magnums. Apr\u00e8s la cire et le <\/span>num\u00e9rotage \u00e0 la main, chaque cave dispose de 200 bouteilles.<\/span><\/span><\/span>
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L\u2019ann\u00e9e<\/span> de<\/span> r\u00e8gne<\/span> \u00e0<\/span> deux<\/span> s\u2019est<\/span> r\u00e9v\u00e9l\u00e9e<\/span> \u00eatre<\/span> catalyseur<\/span> de<\/span> collaboration<\/span> et<\/span> d\u2019\u00e9changes<\/span> entre<\/span> La <\/span>Johanniterkeller de Twann et le Domaine Kursner de F\u00e9chy. En somme, tout ce qu\u2019on peut souhaiter pour <\/span>le vin suisse.<\/span><\/span><\/em><\/div>\n
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C’est un bernois qui a le dernier mot<\/strong><\/h5>\n
Ah bein oui, quand-m\u00eame, il fallait bien qu’on trouve une parade et, du coup, bein c’est ma petitesse qui a pu d\u00e9guster ce vin en primeurs (j’ai l’habitude hein…) mais je suis rest\u00e9 tr\u00e8s sage et j’ai attendu qu’on me donne le feu verre (plein SVP) pour publier mon avis avis\u00e9<\/div>\n
\"Alliance

Alliance Chasselas 2021<\/p><\/div>\n

Domaine Kursner, F\u00e9chy & Johanniterkeller, Twann<\/strong><\/h5>\n
Alliance – Duo de Chasselas Edition Limit\u00e9e<\/div>\n
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En 2021, le Domaine Kursner et le Johanniterkeller ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s \u00ab\u00a0Meilleurs Caves de Suisse\u00a0\u00bb, dans une id\u00e9ale logique de compromis helv\u00e9tique ; les deux \u00e9tant top, il n’y avait pas de raison que l’un soit meilleur que l’autre. Toujours dans une logique helv\u00e9tique, il a \u00e9t\u00e9 convenu de cr\u00e9er un vin issu de cette fusion\u2026 mais pas dans la logique d’un compromis cette fois-ci\u2026 c’est l’excellence qui a prim\u00e9. Lors de la f\u00eate d\u00e9coulant de cette cons\u00e9cration, l’id\u00e9e est n\u00e9e de cr\u00e9er un magnum commune. D\u00e9gustation commune pour assembler les deux vins. Les vins se sont rapidement trouv\u00e9s sans qu’un efface l’autre. Ils se compl\u00e8tent mutuellement. Production de 400 magnums.<\/p>\n

D\u00e8s les premi\u00e8res notes, le bouquet se distingue par sa finesse et sa diversit\u00e9. Admirablement marqu\u00e9 par le Chasselas, il r\u00e9v\u00e8le de subtiles nuances florales et fruit\u00e9es \u00e0 travers de notes de tilleul et de p\u00eache, agr\u00e9ment\u00e9es d’une pointe d’anis. Belle r\u00e9flexion des caract\u00e9ristiques olfactives en attaque. Le vin est harmonieux gr\u00e2ce \u00e0 une symbiose optimale entre friandise et salinit\u00e9. Il ne manque pas de mettre en avant sa finesse, tout en disposant d’arguments solides qui lui permettent d’envisager l’avenir avec s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 ! En r\u00e9sum\u00e9, c’est un vin qui sait parfaitement cr\u00e9er le lien entre F\u00e9chy et Twann. Que demander de plus ? In Chasselas we trust ! Maintenant – 2028 92\/100<\/p>\n

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Points \u00e0 retenir<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/h5>\n