Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Cabernet Franc Le bouquet du 2009 ne manque pas de rappeler que l'année fut solaire. Il ne le fait pas avec des nuances confites, mais bien plus au travers de parfums de cassis et de fraises...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Le bouquet de Tour Perey est de bonne intensité. Il révèle bien son élevage ainsi que des nuances de fèves de cacao et de mûres. Le boisé confère une certaine sucrosité en attaque. Le vin est légèrement crémeux, généreux et soutenu...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Le bouquet de La Marzelle révèle d'invitantes notes de fruits frais, tels que myrtilles et cassis qui sont complétées par des effluves de chocolat et de graphite. Le vin affiche une belle ampleur en bouche où il dispose de tannins aux...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet d'Ad Vitam révèle de rafraîchissantes nuances crayeuses ainsi que des parfums de myrtilles. Le vin a du caractère et dispose de tannins charnus et d'une structure qui assure du pep et de la fraîcheur. 91-93/100...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc Le 2011 n'a jamais eu la tâche facile, mais on aime les défis à Haut-Bailly. Ainsi, le vin affiche une très belle expression fruitée et beaucoup de fraîcheur. Dans cette logique, il révèle des...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck La Grave se révèle avec fraîcheur au travers de notes florales et fruitées. L'attaque friande annonce un vin agréable, équilibré, porté par des tannins veloutés, tandis que la structure acide confirme la fraîcheur annoncée par le bouquet. Un vin sapide que...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 79% Merlot, 21% Cabernet Franc Invitantes nuances de réglisse et de fruits noirs suivies d'une touche florale dans le bouquet de Pierre 1er. Le vin est de bonne densité, harmonieux et doté de tannins porteurs, parfaitement intégrés. Un vin sapide, gourmand que...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck L'élevage de la Cuvée Prestige de Fleur Perey se révèle au travers de notes de bois frais. Je relève également des nuances de chocolat. Crémeux et de bonne densité, le vin est charmant grâce à des tannins suaves qui doivent néanmoins...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Le bouquet de Dassault révèle de fines notes d'élevage entourées par des parfums de baies noires et de réglisse. Nuances minérales. Bonne densité en bouche où le vin dispose de tannins aux grains fins...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Que de fraîcheur dans le bouquet de Rollan de By qui révèle des notes d'eucalyptus, de cassis et d'épices douces. Dense et friand, le vin dispose d'une belle énergie qu'il doit à des tannins charnus, suaves et bien intégrés. Un vin...
