Dégusté le 18.11.2019 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Propriété de la famille Pradel de Lavaux. Bouquet dense, complexe, aux notes minérales ainsi qu’une touche de menthe. Filigrane touche de framboises. Au palais le vin est compact, friand et doté...
Dégusté le 04.11.2019 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc Saint-Pierre 2017 a bien « digéré » son bois durant son élevage. Aujourd’hui ce sont les notes fruitées qui le marquent avec du cassis et des mûres, suivies d’une...
Dégusté le 04.04.2019 par Yves Beck Syrah Pourpre violacé. Bouquet intense marqué par des notes de graphite, de poivre et de cerises. Beaucoup de fraîcheur. Au palais, le vin est légèrement crémeux, fruité, et doté de tannins aux grains, en symbiose avec la structure...
Dégusté le 23.03.2019 par Yves Beck 86% Merlot, 14% Cabernet Franc Petite propriété de 1,2ha appartenant au Vignobles Pradel de Lavaux (non pas situé aux bords du Lac Léman mais à Libourne.) Elevage de 14 mois dans 30% en fûts neufs de 225l, 30% en fûts neufs de 500l,...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, intense, très précis. Notes épicées avec de la cannelle et du poivre de Sichuan. Bonne symbiose entre des baies rouges et...
