Le Bon Pasteur

Le Bon Pasteur 2015 – Pomerol

Ce soir j’ai dégusté Château Le Bon Pasteur 2015.

Il parait que…

il est difficile de noter le vin d’un ami ! Remarque pertinente. Est-ce vraiment difficile ? Oui et non ! Disons que, pour faire simple, c’est surtout difficile quand le vin est mauvais 😉 Je n’ai jamais eu de peine à dire à un ami que son vin est bon.

Si le vin est mauvais, tu fais quoi ?

Et bien… chers lecteurs et amis (symbiose compatible dans la très large majorité des cas) sachez que si un vin est mauvais et que, de surcroit, il est d’un ami, je vais le dire à lui ! Je n’ai, à ce jour, encore jamais rencontré un lecteur qui m’a expressément demandé de lui adresser une liste des vins qui sont mauvais. En effet, normalement les amateurs de vin ne s’intéressent pas à ce type de crus. Néanmoins, si un vin est mauvais, le consommateur est largement en mesure de le constater lui-même ! Bein oui quoi, ils sont pas bêtes quand-même !

T’es toujours sympa dans tes critiques, on ne voit jamais rien de négatif

Le jour où un ami dégustateur m’a lancé ça à la figure, je me suis fâché. Doit-on à tout prix être négatif ? Si un producteur, à mon humble avis, n’a pas fait un vin exceptionnel mais « juste » bon, j’applique la politique du verre à moitié vide ou à moitié plein ? J’explique tout ce qui pourrait être mieux ou ce qu’il faudrait faire différemment ? J’en connais quelques uns qui agissent de la sorte, mais ce n’est pas ma tasse de vin (oui, je sais on parle de tasse de thé, mais je vous en prie, il y a des frontières que l’on ne doit pas franchir). Donc, pour bien expliquer, je note les vins sur une échelle de 100 (et pourtant je suis assis, comme lorsque je consomme un café allongé) : quand j’octroie une note de 88* sur 100 à un vin, il lui manque quand-même 12 points pour atteindre 100. Ce n’est pas de la critique ça ? Pour faire bien, pour être pertinent, il faut que, en plus, je sois un donneur de leçons, un critique dogmatique ? Si un jour j’agis de la sorte, alors j’aurai vraiment mal tourné 😀

*88 points c’est une bonne note ! OK, pour le business c’est pas le top, mais je ne suis ni négociant, ni vendeur. Le problème n’est pas vraiment la surenchère des notes, le problème c’est justement que l’on perd de vue que obtenir 88 points sur 100 est un bon résultat et que dans les concours internationaux cela correspond quand-même à une médaille d’argent. Lorsque Diabolo réclamait une médaille (visualiser un épisode des fous du volant) il s’en fichait de sa couleur, il était juste content d’en obtenir une !

Et le Bon Pasteur 2015 il est comment alors ?

Ah oui, merci de poser la question… (j’ai toujours aimé me parler à moi)  Et bien, même si Le Bon Pasteur 2015 est l’œuvre d’un ami, en l’occurrence Benoît Prévot*, le vin est délicieux ! Si ! M’enfin, puisque je vous l’dis ! La preuve, je l’ai noté 93/100 (le vin, pas Benoît).

*Benoit ne manquera pas de souligner que Le Bon Pasteur est l’œuvre d’un travail d’équipe !

Et de 93 à 100 points…

Et bien oui… il manque 7 points ! C’est aussi de la critique ça.

Si les notes de dégustation vous plaisent, ne manquez pas de vous abonner à yvesbeck.vin ; ça me permet de déguster plein de vins délicieux 😀

Château Le Bon Pasteur 2015

Pourpre aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de fruits noirs et d’épices. Je relève de la cannelle, du poivre, des pruneaux et du cassis. La mise en bouche est friande et crémeuse. Que d’élégance et de grâce. En bouche le vin reflète bien les caractéristiques olfactives. Il est doté de tannins parfaitement intégrés présentant un grain fin, en symbiose avec la structure. Beaucoup d’expression et de fraîcheur en finale avec des notes de menthe et de myrtilles. Déjà très tentant, il mérite néanmoins un peu de garde. Je pense que au court des ans il peut encore aller de l’avant. A suivre. 2021-2040 93/100

Contact

Château Le Bon Pasteur
10, rue Maillet
Tel. +33 (0)5 57 24 52 58
Web : www.chateaulebonpasteur.com